La vitamina B12 es una de las ocho vitaminas B. De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland, importante para la salud de la función de las células nerviosas, la producción de células sanguíneas, la síntesis de ADN y ARN, la función inmune y el estado de ánimo, la vitamina B12 es esencial para mantener un cuerpo sano. "It is a water-soluble vitamin;", 3, [[por lo tanto, no se almacena en el cuerpo y no hay efectos adversos para la salud al tomar niveles altos de él.

Funciones de B12

La vitamina B12 ayuda a producir S-adenosilmetionina, o SAMe, una sustancia que media Función inmune y estado de ánimo. La vitamina B12 también ayuda a disminuir el aminoácido homocisteína, que en altas concentraciones se asocia con la enfermedad de la arteria coronaria. B12 convierte los carbohidratos en glucosa, o azúcar, que se usa para producir energía y ayuda al cuerpo a metabolizar las grasas, las proteínas y los carbohidratos para producir energía, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland

Deficiencia de B12

Aunque tenga demasiada La vitamina B12 no es un problema, la deficiencia de vitamina B12 causa anemia perniciosa. La anemia perniciosa leve puede ocurrir en respuesta a una dieta deficiente o un ácido estomacal bajo. El ácido estomacal es necesario para absorber la vitamina B12 de los alimentos. Los signos y síntomas de una deficiencia de B12 incluyen fatiga, debilidad, piel pálida, diarrea, dificultad para respirar, pérdida de peso, entumecimiento, ansiedad y hormigueo en los dedos de las manos o los pies, confusión, desequilibrio, cambios de humor y pérdida de memoria. La anemia perniciosa severa causa daño neurológico. Los que corren el riesgo de desarrollar una deficiencia de B12 son veganos, ya que no comen productos lácteos, huevos o productos cárnicos, alimentos que contienen B12; personas que tienen una infección por helicobacter pylori, que daña las células secretoras de ácido en el estómago; personas con problemas de malabsorción, trastornos de la alimentación, VIH o ancianos, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.

Peligros B12

Se informan niveles altos de B12 en pacientes con enfermedad hepática o leucemia y periódicamente en personas con diabetes u obesidad; Sin embargo, la alta concentración de vitamina B12 no causa estos procesos patológicos. No hay efectos adversos por tomar altas dosis de vitamina B12. La vitamina B12 es una sustancia soluble en agua; por lo tanto, el cuerpo tomará lo que necesita y excretará el resto en la orina, según el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan y Guillermo Arroyave Ph.D.

B12 Fuentes

La vitamina B12 se encuentra en la dieta animal fuentes tales como mariscos, pescados, carnes de órganos, especialmente hígado y riñones, lácteos, huevos, carne de cerdo y ternera. La vitamina B12 también puede tomarse como un suplemento por vía oral o como una inyección, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.

Consideraciones

La vitamina B12 puede entrar en conflicto con ciertos medicamentos como los anticonvulsivos, la colchicina para tratar la gota, medicamentos para reducir el colesterol, bloqueadores H2, algunos medicamentos para la diabetes, medicamentos para reducir el ácido estomacal, medicamentos de quimioterapia y antibióticos como la tetraciclina. Consulte a su médico antes de tomar vitamina B12 cuando le receten un medicamento, de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland.