Una deficiencia de vitamina B12 se caracteriza por anemia, pérdida de memoria, disfunción neurológica, depresión, irritabilidad y, en casos raros, psicosis, según Robert Oh, autor principal de "Deficiencia de vitamina B12", que apareció en el "American Family Physician Journal". La deficiencia de vitamina B12 también puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Debido a que varios alimentos en la dieta estadounidense contienen esta vitamina, prevenir la deficiencia de vitamina B12 es simple para la mayoría de las personas en los Estados Unidos.

Agregue carnes magras a su dieta. La carne de res, el hígado de ternera y la carne de venado son fuentes de vitamina B12, según el sitio web de Alimentos más saludables del mundo. Varios tipos de mariscos, incluidos los camarones, las vieiras y los pescados como el pargo, el mero y el salmón, también son ricos en esta vitamina.

Incluya cereales fortificados con vitamina B12, informa el Grupo de Recursos Vegetarianos sitio web. Revise las etiquetas de nutrición en las cajas de cereales, porque no todos los fabricantes de cereales agregan la vitamina.

Agregue alimentos y bebidas de soya fortificadas con vitamina B12 a su dieta. Según el Vegetarian Resource Group, varias marcas de leche de soja y tofu están fortificadas con vitamina B12.

Consuma productos lácteos y huevos. De acuerdo con el sitio web de los alimentos más sanos del mundo, los huevos, la leche de vaca y el yogur son fuentes naturales de vitamina B12.

Incluya sustitutos de carne enriquecidos con vitamina B12 si usted es vegetariano o vegano, informa la Sitio web del Grupo de Recursos Vegetarianos. Algunos sustitutos de la carne como las hamburguesas vegetarianas, el tempeh, el seitán y el gluten de trigo están fortificados con vitamina B12.

Incluya alimentos ricos en vitamina B6 en su dieta, informa el sitio web de Alimentos más saludables del mundo. La vitamina B6 es necesaria para la correcta absorción y almacenamiento de la vitamina B12. Las espinacas, las nueces, las aves de corral, los aguacates, los plátanos y el arroz integral son fuentes de vitamina B6, según el Dr. James F. Balch, autor de "Prescription for Nutritional Healing".

Tome un Suplemento de vitamina B12. Un suplemento diario de 5 mcg a 10 mcg suele ser suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo de esta vitamina, según el sitio web de Vegetarian Resource Group.

Sugerencia

Hable con su médico si toma Anticoagulantes o suplementos de potasio. Según el Dr. Balch, estos medicamentos pueden bloquear la absorción de vitamina B12 en el cuerpo. Además, las inflamaciones estomacales y otros problemas digestivos pueden interferir con la absorción de la vitamina B12, según el sitio web de Los alimentos más saludables del mundo.

Cosas necesarias

carnes magras

Cereales fortificados

Productos de soya fortificados

Productos lácteos

Huevos

Sustitutos de carne fortificados

Suplementos vitamínicos B12