Kelps son los miembros más grandes de las especies de algas marrones. El alga noruega, o ascophyllum nodosum, crece abundantemente en las costas de roca abrigadas del Océano Atlántico Norte. Como algas pardas, estas algas proporcionan los mismos beneficios generales que todos los miembros de la familia de algas marinas. Según la Asociación de Industrias de Algas Marinas, las algas noruegas son muy eficaces para acumular nutrientes y minerales del agua de mar circundante, lo que lo convierte en un recurso valioso para los seres humanos.

Mighty Minerals

Su cuerpo depende de los minerales para casi todos los procesos. . Una porción de 3.5 onzas de algas frescas contiene 168 miligramos de calcio, que es casi el 17 por ciento del valor diario establecido por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Basada en una dieta de 2,000 calorías por día. La misma porción también proporciona 121 miligramos de magnesio, que es el 30 por ciento de la DV. El calcio ayuda a formar y proteger huesos y dientes, y el magnesio es necesario para la contracción muscular adecuada y la coagulación de la sangre.

Vitaminas vitales

Las vitaminas son nutrientes que no proporcionan energía pero son necesarios para muchos de los procesos de su cuerpo . Aunque se necesitan en pequeñas cantidades, son esenciales para la vida. Cada porción de 3.5 onzas de algas frescas contiene 180 microgramos de folato, que es el 45 por ciento del DV, y 66 microgramos de vitamina K, que es casi el 83 por ciento del DV. El folato, o ácido fólico, es esencial para la formación de nuevas células y está vinculado a un riesgo reducido de enfermedad cardíaca y cáncer de colon. La vitamina K es necesaria para una correcta coagulación de la sangre.

Phlorotannin Power

Las algas marrones son bien conocidas por sus efectos medicinales porque contienen sustancias como los florotaninos, un tipo de tanino, según un artículo publicado en "Avances en Investigación de Alimentos y Nutrición "en 2011. Los autores observaron que se han realizado investigaciones exhaustivas, tanto dentro como fuera de organismos vivos, para determinar el potencial antioxidante, antiinflamatorio, anticanceroso y antidiabético de las algas pardas debido a florotaninos. Los resultados del estudio sugieren que las algas pardas tienen un potencial prometedor como agente terapéutico.

Yodo importante

El yodo, un mineral traza, juega un papel importante en la producción de hormonas tiroideas, que son esenciales para el crecimiento normal de su cuerpo. desarrollo. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, alrededor del 70 al 80 por ciento del yodo se encuentra en la glándula tiroides de su cuello y el resto se distribuye por todo el cuerpo, especialmente en los músculos, la sangre y los ovarios. Las algas pardas son una excelente fuente de yodo.