El kumquat, que se asemeja a una naranja en forma de óvalo en miniatura, se cultiva en los Estados Unidos, China y Japón. Esta fruta agridulce es una muy buena fuente de fibra dietética y vitaminas C y A. Los kumquats se pueden comer frescos, pero se consumen más comúnmente en escabeche, enlatados o en conservas. De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, que proporciona un perfil completo de nutrientes, ocho kumquats enteros tienen 108 calorías.

Fibra

Una dieta rica en fibra dietética es beneficiosa para la salud de su corazón y tracto gastrointestinal. Ocho kumquats crudos proporcionan 9,9 g de fibra dietética. La cantidad de fibra recomendada diariamente por el Instituto de Medicina es de 25 g para las mujeres y 38 g para los hombres. La fibra dietética también controla la glucosa en la sangre y las concentraciones de insulina y reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Vitamina C

La vitamina C es un antioxidante importante y es necesaria para la salud de los vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos. Según el USDA, ocho kumquats crudos tienen 66.7 mg de vitamina C. El Instituto Nacional de la Salud ha establecido la cantidad diaria recomendada de 75 mg para las mujeres y 90 mg para los hombres. También es necesaria una adecuada vitamina C para una correcta cicatrización de la herida.

Vitamina A

La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que promueve la visión y es necesaria para la salud de los dientes, el tejido óseo y la piel. Ocho kumquats crudos tienen 441 UI de vitamina A. Según el Instituto de Medicina, los hombres necesitan 3,000 UI de vitamina A diariamente y las mujeres necesitan 2,333 UI. La vitamina A también funciona como un antioxidante, protegiendo su cuerpo del daño de los radicales libres.

Riboflavina

Los kumquats proporcionan la vitamina B, la riboflavina, que es un componente de varias enzimas involucradas en el metabolismo energético. Ocho kumquats proporcionan 0.137 mg de riboflavina. La cantidad diaria de riboflavina recomendada por el Instituto Nacional de Medicina es de 1.1 mg para las mujeres y 1.3 mg para los hombres.

Calcio

El calcio es esencial para la transmisión nerviosa, la contracción muscular y la formación de dientes y huesos. La Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA muestra que ocho kumquats tienen 94 mg de calcio. El Instituto de Medicina recomienda que los adultos consuman 1.000 mg de calcio al día.