Al considerar los alimentos que contienen la mayor cantidad de ciertas vitaminas B por gramo, algunas hierbas forman parte de la lista. Aunque las hierbas pueden proporcionar algunas vitaminas B, los cocineros las usan en cantidades tan pequeñas que no contribuyen mucho al valor diario de estos nutrientes. Tendrá que obtener la mayoría de vitaminas del grupo B de otros alimentos.

Cilantro Hoja de Beneficios

hojas de cilantro, también llamado cilantro, es uno de los alimentos con las mayores cantidades de tiamina o vitamina B- 1, por gramo. Pero una porción típica de aproximadamente una cucharadita solo proporciona aproximadamente el 1 por ciento del DV para la tiamina. Esta hierba también puede unirse con metales pesados, como el plomo, y ayudar a eliminarlos de su cuerpo, aunque la investigación en esta área aún se encuentra en las etapas preliminares, según el sitio web Medical News Today. El cilantro se usa comúnmente en platos mexicanos, y combina bien con pescado, huevos, frijoles, queso y ensaladas. Pruebe un plato de trucha o salmón sazonado con cilantro para una dosis doble de tiamina.

Beneficios del perejil

El perejil tiene un alto contenido de riboflavina o vitamina B-2, y folato, o vitamina B- 9. Pero una cucharadita de perejil seco proporciona el 1 por ciento del DV para la riboflavina, y una cucharada de perejil fresco tiene solo el 2 por ciento del DV para el folato. El perejil va particularmente bien con pescado, huevos, queso, tomates, guisantes, papas y zanahorias. El queso, el pescado y los huevos también tienden a tener un alto contenido de riboflavina, y los frijoles son buenas fuentes de ácido fólico. De acuerdo con Drugs.com, las mujeres embarazadas no deben usar más perejil de lo que suele ocurrir en los alimentos porque puede provocar un flujo menstrual y provocar un aborto espontáneo en grandes cantidades. También puede evitar platos que contengan cantidades excepcionalmente altas de perejil, como el tabulé.

Sage Benefits

La salvia seca tiene un alto contenido de vitamina B-6 en peso, pero una porción típica de 1 cucharadita tiene solo 1 por ciento de la DV para esta vitamina. La salvia en cantidades más altas puede ayudar a reducir de manera segura los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, según un estudio publicado en "Terapias complementarias en medicina" en octubre de 2013. Esta hierba combina bien con las zanahorias, los guisantes, los tomates y con fuentes de proteínas como pescado, cerdo y aves de corral. , que también son buenas fuentes de vitamina B-6.

Basil Benefits

Agregar albahaca a su comida puede ayudarlo a obtener un poco más de folato, o vitamina B-9, en su dieta, con cada uno cucharadita de albahaca seca que proporciona el 1 por ciento de la DV. Esta hierba es un alimento básico en los platos italianos, tailandeses, indonesios y vietnamitas, y combina bien con las judías verdes, guisantes, calabazas, tomates, huevos, queso, pescado y aves.