El brócoli y el repollo son alimentos ricos en nutrientes que son beneficiosos para una dieta saludable. Sin embargo, cuando se trata de ello, el brócoli es más rico en nutrientes que el repollo. La col y el brócoli son parte de la familia de la mostaza.

Qué elegir

El brócoli tiene más de todos los minerales y vitaminas esenciales del cuerpo que la col. Las únicas sustancias que el repollo tiene más que el brócoli son la betaína y el alfa caroteno. La betaína no es una vitamina ni un mineral, sino una sustancia que se produce en el cuerpo. Está involucrado en la función hepática y la reproducción celular y ayuda a producir carnitina. El alfa caroteno es una forma de vitamina A. Sin embargo, hay más vitamina A en forma de betacaroteno y más unidades internacionales de vitamina A en el brócoli.

Broccoli Minerals

Una porción de 100 gramos de El brócoli, aproximadamente 3.5 onzas, contiene 316 miligramos de potasio, 66 miligramos de fósforo, 47 miligramos de calcio, 33 miligramos de sodio y 21 miligramos de magnesio. También tiene niveles bajos de algunos minerales, incluidos .73 miligramos de hierro, .41 miligramos de zinc, .21 miligramos de manganeso, .049 miligramos de cobre y 2.5 microgramos de selenio.

Colbage Minerals

Los minerales en la col tienen un perfil similar al del brócoli, aunque hay menos de todos los minerales en la col en comparación con el brócoli. Una porción de 3.5 onzas de repollo tiene 170 miligramos de potasio, 40 miligramos de calcio, 26 miligramos de fósforo y 18 miligramos de sodio. La col también contiene .47 miligramos de hierro, 12 miligramos de magnesio, .18 miligramos de zinc, .019 miligramos de cobre, .16 miligramos de manganeso, 1 microgramo de fluoruro y .3 microgramos de selenio.

Brócoli y Vitaminas de repollo

El brócoli es más rico en vitaminas que el repollo, con 623 unidades internacionales de vitamina A y 89.2 miligramos de vitamina C por 3.5 onzas. También contiene .071 miligramos de tiamina, .117 miligramos de riboflavina, .639 miligramos de niacina, .573 miligramos de ácido pantoténico, .175 miligramos de B-6 y 63 microgramos de ácido fólico. En comparación con el brócoli, una porción de 3.5 onzas de repollo tiene 98 unidades internacionales de vitamina A, 36.6 miligramos de vitamina C, .061 miligramos de tiamina, .04 miligramos de riboflavina, .234 miligramos de niacina, .212 miligramos de ácidos pantoténicos, .124 miligramos de vitamina B-6 y 43 microgramos de folato.