Una sola cucharada de semillas de girasol crudas proporciona aproximadamente 51 calorías. Otros nutrientes que ofrecen las semillas de girasol incluyen las vitaminas B, la vitamina E y los minerales calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio. En una impresionante variedad de formas culinarias, las semillas de girasol pueden ser aceptadas en cualquier dieta para satisfacer los requerimientos de nutrientes.

Formas de incorporación

Cambie la mantequilla de maní por mantequilla de girasol, que contiene menos grasa saturada y más selenio. Espolvoree las semillas de girasol en yogur, ensaladas, pilafs y platos calientes de grano mezclado, o agréguelos a los cereales. Déle a su batido de frutas un aumento de fibra, vitaminas y minerales agregando 1 o 2 cucharadas de semillas de girasol. Mezcla las semillas en aderezos, salsas y salsas. Los granos finamente picados complementan las hamburguesas de frijoles y nueces, el falafel, las ensaladas de atún vegano y cualquier producto horneado como panes, panecillos, panes planos y tortitas.