El chile en polvo es una especia muy utilizada en varias sopas, guisos y, por supuesto, en chiles. También se puede utilizar como componente de adobos o frotados en seco para carnes, así como incorporarse a las hamburguesas. El chile en polvo es en realidad un condimento bastante saludable, con cantidades significativas de varios nutrientes beneficiosos.

Vitamina A

Hay alrededor de 2,224 Unidades Internacionales de vitamina A en una cucharada de chile en polvo. Eso es el 44.5 por ciento de su consumo diario recomendado de vitamina A. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, su cuerpo necesita vitamina A para el mantenimiento de su vista a medida que envejece, así como para contribuir a mantener la salud de sus huesos, dientes, piel, membranas internas y sistemas reproductivos.

Vitamina C

Una cucharada de chile en polvo contiene 4.8 miligramos de vitamina C, que es aproximadamente el 8 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C. Según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de la Salud, la vitamina C es un antioxidante. Su cuerpo utiliza antioxidantes para combatir el daño de los radicales libres, que son moléculas inestables creadas durante el proceso de creación de energía que pueden aumentar su riesgo de desarrollar enfermedades dañinas para la salud, como el cáncer y las enfermedades cardíacas. La vitamina C también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y curar las lesiones.

Minerales

El chile en polvo también es rico en varios minerales importantes. Una cucharada contiene 143.7 miligramos de potasio, o 4.1 por ciento de su recomendación diaria; 22.7 miligramos de fósforo, o 2.3 por ciento de su recomendación diaria; 20.9 miligramos de calcio, o 2.1 por ciento de su recomendación diaria; y 1.1 miligramos de hierro, o 5.9 por ciento de su recomendación diaria. También contiene 0,2 mg de zinc y manganeso y 0,5 micrómetros de selenio.

Otra información nutricional

Cada porción de 1 cucharada de chile en polvo contiene 23.6 calorías, con 1.3 gramos de grasa total, o aproximadamente 2 por ciento de su recomendación diaria y 0.2 gramos de grasa saturada, o aproximadamente el 1 por ciento de su recomendación diaria. No contiene colesterol, así como 4,1 gramos de carbohidratos totales, 2,6 gramos de fibra dietética, 0,5 gramos de azúcares totales y 0,9 gramos de proteína.

Tenga en cuenta que el chile en polvo y los paquetes de "condimentos de chile" "No tienen los mismos beneficios nutricionales. Estos paquetes suelen contener altas cantidades de sodio.