El verde perejil y brillante con un sabor fresco y vegetal, como uno de sus ingredientes regulares de jugo, le dará un impulso nutritivo a su dieta. El jugo de perejil se puede beber solo o se puede agregar a otros jugos frescos. Considere mezclarlo con otros jugos de vegetales verdes para obtener una bebida llena de nutrientes, o con su jugo de frutas favorito, como la manzana o la naranja, para aumentar el valor de la salud. Una porción de 1 onza de jugo de perejil se produce a partir de media taza de perejil fresco picado.

Beneficios de la vitamina A

Un antioxidante natural, la vitamina A es esencial para mantener un corazón, pulmón y riñón saludables función. También desempeña un papel vital en el mantenimiento de una visión saludable, además de proporcionar el color a su retina. Una porción de 1 onza de jugo de perejil fresco tiene 126 microgramos de equivalentes de actividad retiniana de vitamina A por porción. Esto es el 14 por ciento de la cantidad diaria recomendada para hombres adultos, el 18 por ciento de la dosis diaria recomendada para mujeres adultas, el 16 por ciento de la dosis diaria recomendada para mujeres embarazadas y casi el 10 por ciento de la dosis diaria recomendada para mujeres que están amamantando.

Beneficios de la vitamina C

La vitamina C es una vitamina soluble en agua, por lo que es necesario reponer sus reservas regularmente, ya que las cantidades excesivas salen de su cuerpo a través de la micción. Esta vitamina esencial ayuda al cuerpo a producir y reparar tejidos dañados, incluida la producción de colágeno para los vasos sanguíneos, la piel y el cartílago. La vitamina C también ayuda a producir tejido cicatricial y es un antioxidante, que protege al cuerpo del daño de los radicales libres y las toxinas ambientales, como los gases de escape y la radiación. Una onza de jugo de perejil contiene casi 40 miligramos de vitamina C. Esto es casi el 45 por ciento de la cantidad diaria recomendada para hombres adultos, y más del 50 por ciento de la dosis diaria recomendada para mujeres adultas. Las mujeres embarazadas y que amamantan requieren más vitamina C por día, por lo que una onza de jugo de perejil proporciona el 47 por ciento y el 33 por ciento de la RDA respectiva. Como el humo del tabaco reduce las reservas de vitamina C, los porcentajes serán más bajos para quienes fuman regularmente.

Beneficios de la vitamina K

También conocida como la vitamina de la coagulación, la vitamina K ayuda a su cuerpo a formar coágulos de sangre, y Se encuentra en altas concentraciones en vegetales de hojas verdes como el perejil. Los niveles bajos de vitamina K pueden provocar problemas de sangrado, como dificultad para recuperarse de moretones o accidentes. La vitamina K también es necesaria para el uso del calcio, por lo que es esencial para mantener huesos y dientes fuertes. Una porción de 1 onza de jugo de perejil contiene 492 microgramos de vitamina K. Esto es más del 100 por ciento de la ingesta adecuada de vitamina K para hombres y mujeres, incluidas las mujeres embarazadas y que están amamantando.

Beneficios del Folato

El folato, un miembro del grupo de la vitamina B, ayuda con el tejido y la función celular. Ayuda a su cuerpo a producir proteínas y a formar glóbulos rojos y ADN, y también reduce el riesgo de anemia cuando hay niveles bajos de hierro en la sangre. El folato también es importante para reducir el riesgo de defectos de nacimiento. Una porción de onza de jugo de perejil tiene 46 microgramos de ácido fólico. Esto es el 11.5 por ciento de la ingesta diaria de referencia para hombres y mujeres adultos, y un poco más del 9 por ciento de la DRI para mujeres embarazadas y lactantes.