La biotina es una de las vitaminas del complejo B, también conocida como vitamina B7 o vitamina H. Todos los organismos vivos necesitan biotina, pero solo puede ser sintetizada por bacterias, levaduras, moho, etc. Algas y algunas plantas. Dado que las personas no pueden sintetizar su propia biotina, deben obtenerla de fuentes dietéticas. La biotina interviene en el metabolismo de su cuerpo, activa ciertas enzimas y ayuda al funcionamiento hormonal.

Definición de biotina

Los científicos aislaron la biotina por primera vez a principios de los años 1900 después de descubrir que la alimentación de claras de huevo crudas a ratas o seres humanos causaba dermatitis , caída del cabello, náuseas, anemia y depresión. Las claras de huevo crudas tienen una proteína llamada avidina que se une a la biotina, causando así la deficiencia de biotina y los síntomas resultantes. Más tarde, se descubrió que la biotina era un cofactor enzimático importante que su cuerpo usa durante el metabolismo celular.

Cómo encontrar biotina

Para mantener niveles adecuados de biotina, los adultos deben consumir 30 microgramos al día, mientras que los bebés y los niños pequeños requieren 5 a 8 microgramos. Los niños mayores y los adolescentes deben consumir de 12 a 25 microgramos. Los huevos, el hígado, el cerdo y el salmón son buenas fuentes de proteínas y ricas en biotina. Ejemplos de frutas que contienen biotina incluyen frambuesas y aguacates. Muchos de los alimentos que contienen otras vitaminas B también contienen biotina.

Apoya el metabolismo

La biotina es esencial para las funciones de cinco enzimas diferentes en su cuerpo: acetil-CoA carboxilasa I y II, piruvato carboxilasa , metilcrontonil-CoA sintasa y propionil-CoA carboxilasa. Estas enzimas son necesarias para la síntesis de ácidos grasos, la formación de glucosa y el metabolismo de ciertos aminoácidos. Su cuerpo utiliza tanto ácidos grasos como aminoácidos como combustible para el metabolismo energético. Además, los ácidos grasos se pueden usar para la formación de la membrana celular y las vías de señalización, mientras que los aminoácidos pueden transportar grasas y sintetizar componentes de los glóbulos rojos.

Asiste a las proteínas de histona

Cada una de sus células contiene ADN, una molécula Que contiene instrucciones para su cuerpo para el desarrollo, la vida y la reproducción. Parte de la estructura del ADN requiere proteínas llamadas histonas. Estas histonas ayudan a empaquetar el ADN en componentes estructurales llamados cromosomas. Las histonas requieren la unión de biotina para facilitar la reestructuración durante el empaquetamiento del ADN. Por lo tanto, es probable que la disponibilidad de biotina afecte la replicación del ADN y la síntesis de todas las células dentro de su cuerpo.

Previene la diabetes

Dado que la biotina es un cofactor de las enzimas necesarias para la síntesis de ácidos grasos, puede aumentar el uso de su cuerpo. De la glucosa para la síntesis de grasas, disminuyendo así la glucosa en sangre. Además, se ha encontrado que la biotina estimula la liberación de la hormona insulina, que también tiene el potencial de disminuir la glucosa en la sangre. Según un estudio publicado en la "Revista de bioquímica clínica y nutrición" en 1993, los pacientes con diabetes dependiente de insulina habían reducido los niveles de glucosa en la sangre en un promedio de 55 por ciento después de la suplementación con biotina.

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