Las vitaminas y los minerales son nutrientes importantes que promueven la salud, el crecimiento y el desarrollo en general. Las vitaminas y los minerales también aseguran que varias reacciones químicas puedan ocurrir en el cuerpo. Si no consume suficiente cantidad de los tipos específicos de vitaminas y minerales durante un período prolongado, puede desarrollar cualquiera de varias enfermedades.

Anemia por Deficiencia de Hierro

La anemia por deficiencia de hierro es una de Las condiciones médicas más comunes causadas por una deficiencia nutricional. La anemia por deficiencia de hierro se caracteriza por la falta de glóbulos rojos sanos debido a las cantidades inadecuadas de hierro en el cuerpo. Si carece de glóbulos rojos, sus tejidos no reciben suficiente oxígeno. Esto puede provocar fatiga, falta de aliento y mareos. La anemia por deficiencia de hierro puede ser causada por una ingesta dietética baja o la pérdida de sangre. Los casos leves a moderados de anemia por deficiencia de hierro se pueden corregir con una mayor ingesta de hierro en la dieta o suplementos orales. Los casos graves pueden requerir transfusiones de sangre. Para prevenir la anemia por deficiencia de hierro, los hombres adultos deben consumir 8 mg de hierro diariamente, y las mujeres adultas deben consumir 15 mg de hierro todos los días.

Osteoporosis

A lo largo de su vida, su cuerpo descompone constantemente los huesos viejos Y regenera hueso nuevo en su lugar. Los minerales calcio y fósforo y la vitamina D soluble en grasa son esenciales para la formación de huesos fuertes. El calcio y el fósforo se combinan para formar hidroxiapatita, que proporciona la estructura y la fuerza de los huesos y los dientes. La vitamina D regula el calcio y el fósforo al estimular la absorción de los minerales en el tracto intestinal y mantener un rango normal de los minerales en el torrente sanguíneo. Si usted es deficiente en cualquiera de estas vitaminas y minerales, su cuerpo podrá regenerar el hueso, pero el hueso recién creado no será fuerte. Esto conduce al desarrollo de la osteoporosis, una condición caracterizada por huesos frágiles y débiles que son propensos a la rotura.

Para prevenir el desarrollo de la osteoporosis, es importante consumir cantidades adecuadas de vitamina D, calcio y fósforo. día. Los adultos deben consumir de 5 a 15 mcg de vitamina D, 1,000 a 1,200 mg de calcio y 700 mg de fósforo al día.

Pellagra

Cantidades inadecuadas de niacina de vitamina B soluble en agua en la dieta pueden llevar a una enfermedad llamada pelagra, que se caracteriza por la inflamación de la piel, erupciones, pérdida de memoria, confusión y diarrea. La pelagra no tratada puede llevar a la muerte. En la década de 1900, la pelagra se extendió por todo Estados Unidos. La introducción de granos fortificados, que son la fuente dietética más importante de niacina en la dieta, disminuyó la prevalencia de pelagra en los Estados Unidos. MayoClinic.com señala que la pelagra todavía ocurre entre personas con una dieta muy pobre o que abusan del alcohol.

Para evitar el desarrollo de la pelagra, las mujeres deben consumir 14 mg de niacina y los hombres deben consumir 16 mg de niacina. todos los días.

Anemia macrocítica

La anemia macrocítica es otro tipo de anemia que puede ser causada por cantidades inadecuadas de vitamina B12 o ácido fólico. Estas dos vitaminas B solubles en agua son necesarias para la síntesis adecuada de los glóbulos rojos. Sin las cantidades adecuadas, el cuerpo puede producir glóbulos rojos, pero son demasiado grandes y no pueden funcionar correctamente. Como resultado, el cuerpo se ve privado de oxígeno.

Para prevenir la anemia macrocítica, los adultos deben consumir 2.4 mcg de vitamina B12 y 400 mcg de folato todos los días.