Eritropoyesis es un término usado para indicar el proceso de formación de glóbulos rojos. Los glóbulos rojos transportan oxígeno a los tejidos y órganos de todo el cuerpo, y cuando se dificulta la formación de glóbulos rojos, su salud puede verse afectada negativamente. La vitamina B12 desempeña un papel clave en la formación de glóbulos rojos.

Mecanismo

La vitamina B12 funciona junto con el folato en la formación y maduración de los glóbulos rojos, según el Manual de Merck Home Edition. Su hígado almacena la vitamina B12 en cantidades que deben durar hasta cinco años antes de que se agote el suministro. Cuando ya no tiene suficientes suministros de vitamina B12, sus glóbulos rojos pueden agotarse y ser anormalmente grandes, una condición conocida como anemia megaloblástica.

Deficiencia

La deficiencia de vitamina B12 puede inhibir la capacidad de su cuerpo para crear Glóbulos rojos para transportar oxígeno a los órganos que dependen de él. Como resultado de la deficiencia de vitamina B12, puede producirse anemia, lo que hace que se sienta cansado y débil. La neuropatía, o daño a los nervios, es otro resultado potencial de la deficiencia de vitamina B12.

Causas

La deficiencia de vitamina B12, y la anemia que resulta de ella, puede ser el resultado de deficiencias en la dieta o problemas de salud que inhiben su capacidad de absorber cantidades adecuadas de vitamina B12 de los alimentos que consume. MedlinePlus afirma que el alcoholismo crónico, la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca, las infecciones por tenia, la cirugía gastrointestinal, la anemia perniciosa y el uso crónico de medicamentos para la acidez estomacal pueden dificultar su capacidad para absorber una cantidad suficiente de vitamina B12.

Fuentes

En la mayoría de los casos, el estadounidense promedio consume B12 en abundancia a través de su dieta diaria normal. Los Institutos Nacionales de la Salud establecen que una sola porción de hígado puede proporcionar el 800 por ciento de su valor diario de vitamina B12, y algunos cereales para el desayuno están fortificados con suficiente cantidad para cumplir el 100 por ciento de su valor diario. Los vegetarianos que consumen productos lácteos pueden obtener vitamina B12 a través de la leche, el queso y los huevos. Los veganos estrictos tendrán dificultades para consumir suficiente B12 en la dieta, ya que no está presente en cantidades suficientes en ninguna fuente vegetal. Se recomienda que los adultos consuman al menos 2,4 microgramos de B 12 diariamente, pero las mujeres embarazadas y en período de lactancia necesitan un poco más. El valor diario para las mujeres embarazadas es de 2.6 microgramos y las mujeres lactantes deben consumir 2.8 microgramos.