El colágeno es la proteína más abundante que se encuentra en el cuerpo y es una parte vital de la piel, los huesos, las articulaciones, los órganos y el sistema cardiovascular saludables. Una serie de vitaminas y minerales juegan un papel crucial en la reconstrucción del colágeno, un proceso constante en el cuerpo que es al menos parcialmente responsable del envejecimiento saludable y la prevención de enfermedades.

Vitamina C

Según dos Linus Pauling, ganador del premio Nobel en el tiempo, la vitamina C es la vitamina más importante para la formación saludable de colágeno. Los niveles robustos de vitamina C en el cuerpo contribuyen a que las articulaciones, la piel se mantengan saludables y, según Pauling, pueden reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular. Pauling ideó una teoría sobre la enfermedad cardiovascular que afirma que el colesterol no es, de hecho, responsable de la aterosclerosis y la enfermedad cardíaca, sino que la deficiencia de vitamina C es la culpable del daño a las paredes arteriales. La vitamina C funciona en conjunto con otros nutrientes, como los aminoácidos prolina y lisina, para construir un colágeno saludable.

Vitamina E

La vitamina E, soluble en grasa, también es esencial para la formación de colágeno saludable, siendo la más abundante Antioxidante encontrado en la piel, según el acupunturista Chris Kresser. Funciona de forma sinérgica con la vitamina C para estimular la formación de colágeno, y puede consumirse como parte de una dieta saludable a través de alimentos como nueces, semillas, aguacates y verduras de hoja verde. La vitamina E solo se puede absorber si hay suficiente grasa en la dieta. Según Kresser, no es aconsejable suplementar en exceso con vitamina E, ya que las dosis altas se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Aboga por obtener vitamina E de fuentes alimenticias.

Cobre

Si bien es tóxico en grandes cantidades, se necesitan cantidades mínimas de este mineral para la correcta formación del colágeno. Un estudio publicado en la “Revista de elementos traza en medicina y biología” en julio de 2010 reveló que los suplementos de cobre aumentaban la formación de colágeno en las mujeres jóvenes. Los péptidos de cobre también pueden aplicarse tópicamente a la piel para aumentar la producción de colágeno.

Sílice

Otro oligoelemento necesario para la producción saludable de colágeno, la sílice apoya la salud de la piel, el cabello y los órganos. Según Kresser, la sílice está involucrada en ciertas actividades enzimáticas clave cruciales para la formación normal de colágeno. La sílice se puede encontrar en alimentos como puerros, judías verdes, fresas, mangos y pepinos, así como en la hierba cola de caballo, también llamada equisetum.

Consejos rápidos

Una dieta llena de alimentos integrales y saludables puede Contribuye a la salud de la piel y cardiovascular brindando una nutrición densa que respalda el colágeno. Asegúrese de comer grasas saludables como el aceite de oliva todos los días para apoyar la absorción de vitamina E, muchas frutas y verduras como naranjas, pimientos rojos, espárragos, melón, fresas y uvas para aprovechar el poder de la vitamina C y alimentos ricos en minerales como Verduras marinas, nueces, semillas y lentejas para obtener suficiente cobre, sílice y otros cofactores minerales importantes para la formación saludable de colágeno.