Aunque las etiquetas de información nutricional son informativas sobre el contenido básico de los alimentos, no cuentan toda la historia. Es importante ir más allá de las calorías, grasas, proteínas y micronutrientes para descubrir beneficios adicionales para la salud de los alimentos que están disponibles para usted. Si desea darle un impulso extra a su dieta diaria, debe saber qué alimentos son ricos en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.

Una grasa saludable

Los ácidos grasos omega-3 son saludables Las grasas insaturadas que se encuentran naturalmente en las fuentes de peces y plantas y deben dar cuenta de al menos una porción de su asignación diaria de grasa. Estas grasas saludables se han relacionado con la disminución de los triglicéridos y la disminución de la inflamación en el cuerpo. Podrían reducir el riesgo de afecciones como la artritis reumatoide, la enfermedad cardíaca y la depresión. Los alimentos más ricos en ácidos grasos omega-3 incluyen salmón, aceite de oliva, nueces, semillas de lino y algunos productos fortificados, como los huevos con grasas omega-3 agregadas.

Papel de los antioxidantes

Los antioxidantes son nutrientes que ayudan a Protege las células y tejidos del cuerpo de los efectos de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden causar daño a las células, lo que lleva a la enfermedad y al envejecimiento. El betacaroteno, el selenio, la vitamina E y la vitamina C son nutrientes que funcionan como antioxidantes. Los alimentos que son especialmente ricos en antioxidantes incluyen arándanos, arándanos, frambuesas, frijoles (azul marino, pinto o frijoles rojos), por ejemplo, alcachofas, papas rojizas, nueces y nueces.