El vinagre balsámico en sí mismo es relativamente bajo en calorías. Incluso los aderezos mezclados con vinagre balsámico bajo en grasa no son tan altos en calorías. Pero cuando los fabricantes de alimentos lo mezclan con aceite alto en grasa para hacer un aderezo de vinagreta balsámico, es cuando obtendrás muchas más calorías de las que puedes imaginar. contiene 538 calorías y 46.15 g de lípidos (grasa) totales por cada 100 gramos, de acuerdo con los datos nutricionales proporcionados por la Base de datos de composición de alimentos del USDA. de 30 calorías por porción de 2 cucharadas. Puede tener la misma cantidad de aderezo de vinagre balsámico bajo en grasa para aproximadamente la misma cantidad de calorías. Si opta por un aderezo de vinagreta balsámico hecho con aceite, obtendrá tres veces más calorías: 90 calorías en una porción de 2 cucharadas.