Durante miles de años, las culturas tropicales de todo el mundo han utilizado aceite de coco como alimento, ingrediente cosmético y ayuda medicinal. A pesar de su creciente popularidad en los EE. UU., El aceite de coco conlleva problemas de salud debido a su alto contenido de grasas saturadas y al potencial de elevar sus niveles de colesterol. Afortunadamente para los amantes del aceite de coco, las investigaciones actuales sugieren que el tipo de grasa saturada en este aceite no es tan peligroso como se creía.

Definición

El colesterol de lipoproteínas de baja densidad es un lípido en la sangre que a menudo se denomina " El colesterol malo debido a su papel en la aterosclerosis. Como lo explica la American Heart Association, tener niveles altos de colesterol LDL en el torrente sanguíneo aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular, ya que tiene una tendencia a unirse con otras sustancias y formar depósitos de placa en las arterias. Aunque una variedad de factores del estilo de vida pueden influir en su perfil de colesterol, consumir una dieta alta en grasas saturadas es un hábito vinculado a los altos niveles de LDL.

Efectos

A pesar de ser rico en grasas saturadas, el aceite de coco no aparece Para elevar el colesterol LDL en los seres humanos. Un estudio publicado en junio de 2011 en la revista "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" encontró que el consumo de aceite de coco está asociado con un HDL más alto o colesterol "bueno", pero ni aumenta ni reduce el colesterol LDL. Una investigación adicional publicada en "Clinical Biochemistry" en septiembre de 2004 sugiere que el aceite de coco puede proteger el colesterol LDL de la oxidación, reduciendo su tendencia a acumularse en las paredes de las arterias. Causas

En comparación con otras grasas saturadas, el aceite de coco puede ser menos probable que aumente su colesterol LDL y contribuya a la enfermedad cardíaca debido a sus componentes específicos. Además de contener polifenoles biológicamente activos, la grasa en el aceite de coco consiste en gran parte de triglicéridos de cadena media, que se metabolizan de manera diferente a la mayoría de las grasas y se transportan directamente al hígado. Como resultado, el aceite de coco puede tener un efecto beneficioso en su perfil de lípidos en la sangre en lugar de aumentar el colesterol LDL.

Consideraciones

Las opciones de dieta, como el consumo de aceite de coco, no son los únicos factores que afectan su Niveles de colesterol LDL. Como lo explica el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, su peso, edad, nivel de actividad y genética también pueden desempeñar un papel en la cantidad o el bajo nivel de colesterol LDL. Si está en riesgo de tener una enfermedad cardíaca o tiene lípidos sanguíneos desfavorables, consulte a su médico para determinar la dieta adecuada, el estilo de vida y las opciones de medicamentos para reducir su riesgo.