El cuerpo necesita potasio, un elemento que desempeña un papel en la regulación del metabolismo y en el equilibrio de los ácidos y bases en el cuerpo. Debe estar presente para metabolizar las proteínas y los carbohidratos, ayuda en las contracciones musculares y regula la actividad eléctrica del corazón. Muy poco potasio puede provenir de ciertas enfermedades, el consumo excesivo de sal o como efecto secundario de los medicamentos, y puede llevar a varios problemas de salud. La buena noticia es que hay muchos alimentos y bocadillos con alto contenido de potasio.

Frutas y verduras

Para ayudar a satisfacer las necesidades diarias de potasio, es importante comer una variedad de alimentos que incluyan muchas frutas y verduras. Buenas fuentes incluyen bananas, aguacates, espinacas, melones, tomates, toronjas, naranjas, albaricoques secos, ciruelas y jugo de ciruelas, melón dulce y papas. Como el potasio es alto en muchos alimentos, debería ser fácil obtener suficiente a través de la dieta, afirma el Centro Médico de la Universidad de Maryland.

Los suplementos solo deben tomarse bajo la supervisión y el consejo de un médico. Como el potasio es esencial para el cuerpo, demasiado puede causar una variedad de problemas de salud.

Almendras y semillas de girasol

Las recomendaciones diarias actuales de potasio para bebés de hasta 1 año son entre 400 y 700 miligramos; los niños de 1 a 19 años necesitan 1,000 a 4,500 mg; y los adultos deben consumir alrededor de 4,700, afirma el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling. Estas son solo pautas generales, y un médico o un dietista registrado pueden determinar las necesidades diarias reales según la edad, el sexo y la salud general en general.

Para ayudar a satisfacer estas necesidades junto con las frutas y verduras, es útil consumir almendras. y semillas de girasol, que tienen alrededor de 200 a 240 mg por porción. La melaza se puede agregar a los alimentos o al té, ya que una cucharadita tiene casi 300 mg.

Pescado y frijoles

Muchos estadounidenses no consumen suficiente potasio, lo que puede causar problemas con la presión arterial, advierte la Asociación Estadounidense de Dietética . Comer demasiada sal puede causar un aumento de la presión arterial. Sin embargo, comer suficiente potasio puede equilibrar esto y reducir los números de la presión arterial.

En promedio, los adultos varones consumen solo alrededor de 3,200 miligramos diarios y las mujeres solo 2,400 miligramos al día. Para aumentar la ingesta de potasio, intente agregar alimentos como el bacalao y el mero en la dieta, así como los frijoles blancos y los frijoles rojos.

Productos lácteos y de soya

Muchos productos lácteos también contienen potasio. Yogur bajo en grasa, leche y sus alternativas de soya se pueden agregar durante el día para aumentar la ingesta de potasio. El objetivo es aprender a leer las etiquetas de los alimentos y encontrar una variedad de alimentos bajos en grasa y sal, pero altos en potasio.