Muchos vegetarianos y veganos dependen del tofu como su principal fuente de proteínas, porque es económico, versátil y conveniente. Las personas que deben evitar los productos de soya, como las mujeres que se someten a un tratamiento para el cáncer de mama, pueden obtener proteínas de muchas otras fuentes, incluso si tienen objeciones éticas o problemas de salud al comer carne y pescado.

Efectos estrogénicos de la soya

Necesidades de proteínas

Las necesidades diarias de proteínas varían según el género . Los hombres adultos necesitan al menos 56 gramos de proteínas y las mujeres adultas, al menos 46 gramos, aunque las lactantes o las embarazadas necesitan mayores cantidades, las personas que realizan cantidades sustanciales de ejercicios de resistencia o aquellas con ciertas afecciones médicas.

Protein from Plants

Muchos alimentos no animales contienen proteínas. Los frijoles son la principal fuente de proteínas en muchas cocinas, que contienen de 12 a 18 gramos de proteína por porción. La mayoría de los granos contienen de 5 a 8 gramos de proteína en una porción, y ciertos vegetales como las setas, las espinacas y el brócoli pueden tener hasta 4 gramos de proteína por porción. Experimente con recetas indias o del Medio Oriente basadas en frijoles para obtener deliciosas comidas no animales ricas en proteínas.

Huevos y productos lácteos

Los huevos y los productos lácteos se pueden consumir por sí solos o se pueden agregar a una variedad de recetas para estimular las proteínas consumo. Un huevo grande de 50 gramos de grado A tiene 6 g de proteína. Los productos lácteos, incluidos el queso, la leche y el yogur, proporcionan de 5 a 11 g de proteína por porción. Mezcle leche deshidratada en polvo o proteína de suero de leche en polvo en los batidos para obtener un refuerzo de proteínas rápido y fácil.