Los alimentos que puede consumir en una dieta de líquidos claros a menudo no pueden proporcionar suficientes nutrientes. Debido a que obtener suficiente proteína es especialmente difícil, la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford afirma que las dietas de líquidos claros no son seguras durante más de cinco días. Su profesional de la salud podría recomendarle que incluya gelatina alta en proteínas para aumentar su ingesta de proteínas al nivel requerido para mantener su salud. Dependiendo de la recomendación de su médico, puede elegir entre gelatinas de alto valor proteico comerciales y caseras que se ajusten a sus necesidades nutricionales.

Significado

Las dietas con líquidos claros reducen el estrés en su sistema digestivo. Agregar gelatina rica en proteínas a las dietas líquidas claras es una estrategia que los médicos y dietistas utilizan para complementar su ingesta de proteínas, mientras que su sistema digestivo se recupera. Las dietas líquidas suplementadas con proteínas también son comunes para la pérdida de apetito y náuseas en pacientes de quimioterapia o lupus. La gelatina de alto valor proteico también ofrece una opción para pacientes con insuficiencia renal cuyas dietas no proporcionan suficiente proteína.

Características

La gelatina de alto valor proteico fabricada tiene una base de gelatina saborizada o simple. Los productores aumentan el contenido de proteínas agregando proteínas como la clara de huevo o proteínas de la leche. La proteína total por porción depende de la marca que compre. Las marcas nacionales comerciales ofrecen gelatinas con alto contenido de proteínas que proporcionan de 12 a 20 gramos de proteínas en porciones de 1/2 taza. La gelatina rica en proteínas también puede proporcionar calcio, sodio, potasio y los nueve aminoácidos esenciales que se encuentran en las proteínas completas. Normalmente, la gelatina de alta proteína comercial no tiene grasa. Según la recomendación de su médico, puede elegir entre gelatina con azúcar agregada o variedades sin azúcar.

Gelatina de proteína alta casera.

Aunque las versiones de gelatina al por menor no proporcionan suficiente proteína para dietas de líquidos claros, usted Se pueden usar como base para la gelatina casera alta en proteínas. Una receta de gelatina rica en proteínas en el sitio web de educación para pacientes renales DaVita utiliza un paquete de gelatina sin sabor y una taza de polvo de proteína de suero para crear gelatina con alto contenido de proteínas. Proporciona 6 gramos de proteína por porción de 1/4-cup. Los veganos y los vegetarianos que no consumen productos animales pueden sustituir el agar y una proteína vegetal como el polvo de proteína de soja para hacer una gelatina con alto contenido de proteínas. Siga las recomendaciones de su médico para usar gelatina alta en proteínas. Una dieta de moda basada en gelatina aparece en Internet a intervalos regulares. Incluso cuando se complementa con gelatina alta en proteínas, una dieta de líquidos claros no es una dieta para perder peso. Cada porción de gelatina alta en proteínas contiene de 50 a 150 calorías, según los ingredientes. También contiene carbohidratos y puede contener azúcar.