Las investigaciones emergentes en los últimos años han puesto de manifiesto la influencia del azúcar en nuestra capacidad para alcanzar y mantener un peso ideal y prevenir enfermedades crónicas y enfermedades como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Pero la conversación sobre el azúcar no es tan simple. Un mensaje claro con respecto a cuánta azúcar consumir diariamente no existe actualmente bajo nuestras pautas dietéticas actuales. Del mismo modo, no hay% DV en la etiqueta de los alimentos, no hay un límite superior de la FDA y una guía limitada para referencia. Agregue a esto que el azúcar viene en muchas formas, y puede ver por qué la conversación es tan difícil e importante para nosotros.

Con tantos nombres para el azúcar, no siempre es fácil saber cómo, cuando , de que tipo o desde donde lo estamos consiguiendo. Para complicar las cosas, nuestro panel de información nutricional actual no le permite saber cuántos gramos de

azúcar de origen natural en lugar de

agregado

azúcar hay en un producto. Por lo tanto, debe confiar únicamente en su capacidad para leer la lista de ingredientes y reconocer todas esas palabras para el azúcar al tratar de llegar rápidamente a sus compras con sus objetivos principales en mente.

Por ahora, la mejor Lo que podemos hacer es tratar de evaluar la cantidad de azúcar (tanto natural como agregada) que contienen los productos que estamos comiendo. Averiguar eso requiere un poco de matemáticas, pero se ve algo así:

1 cucharadita de azúcar = 4 gramos de azúcar

Un producto con 16 gramos de azúcar contiene 4 cucharaditas de azúcar

Hay 4 kcals /gramo de azúcar = 64 calorías provenientes de solo 4 cucharaditas de azúcar

Un día de muestra muestra cuán disimuladamente puede agregar el azúcar:

Desayuno

Starbucks latte de vainilla grande (35 gramos de azúcar)

Chobani Yogur de coco tostado (13 gramos de azúcar) cubierto con Special K Lowola en Granola (9 gramos de azúcar)

Banano mediano (aproximadamente 15 gramos de azúcar) )

8 gramos de azúcar = 72 gramos

Starbucks grande latte (17 gramos de azúcar)

Yogur natural sin grasa (4 gramos de azúcar) cubierto con Bear Naked Fit Triple Berry Granola (3 gramos de azúcar) y plátano cortado en cubitos (aproximadamente 15 gramos de azúcar)

Barra de cereal de canela y manzana Nutri-Grain

Total de gramos de azúcar: 12 gramos para el refrigerio del refrigerio matutino

Esmeralda Almendras tostadas con chocolate oscuro y cacao, paquete de 100 calorías

Total de gramos de azúcar = Menos de 1 gramo

Almuerzo

Ensalada con:

1/4 taza de arándanos secos (20 gramos de azúcar )

1/4 taza de nueces confitadas (8 gramos de azúcar)

2 onzas de queso de cabra desmenuzado

2 cucharadas de vinagreta balsámica (4 gramos de azúcar)

Pequeño rollo de cena de miel y trigo ( 2 gramos de azúcar)

Ensalada con:

Manzana mediana cortada en cubos (aproximadamente 15 gramos de azúcar)

1/4 taza de Nueces picadas (menos de 1 gramo de azúcar)

2 onzas de queso de cabra desmenuzado

1 cucharada de vinagre balsámico y aceite de oliva (2.5 gramos de azúcar)

1 rebanada de 100% pan integral integral de Nature's Own menos de un gramo de azúcar)

Total de gramos de azúcar = 18.5 gramos

Refrigerio de la tarde

Galleta de mantequilla de maní Lara Bar (18 gramos de azúcar)

Taza de café con 1 cucharada de café con sabor crema mate (5 gramos de azúcar)

Total de gramos de azúcar = 23 gramos

Tarde Sna ck Redo

Kashi Chocolate Almond & Sal de mar con barra de granola chiacheada (7 gramos de azúcar)

Hay algunas barras de granola con un poco menos de azúcar, pero la combinación equilibrada de grasa y proteína proporciona la cantidad justa de calorías que se encuentran en esta barra. es un buen ejemplo de refrigerio.

Café con mitad y mitad regular (menos de 1 gramo de azúcar)

Total de gramos de azúcar = 8 gramos

Cena

Acerca de 2 tazas de pasta (4 gramos de azúcar)

1/2 taza de salsa de tomate (7 gramos de azúcar)

Brócoli al vapor

Ensalada colorida con 3 cucharadas de aderezo italiano embotellado (3 gramos de azúcar)

Honest Tea Organic Honey Green Tea, 8 onzas (9 gramos de azúcar)

Total de gramos de azúcar = 23 gramos

Dinner Redo

2 tazas de pasta integral (4 gramos de azúcar)

El cambio de pasta aún puede darte la misma cantidad de azúcar, pero la proteína y la fibra adicionales te ayudarán a llenarte.

Verduras picadas salteadas en aceite de oliva con 1/2 taza de tomates picados (2.5 gramos de azúcar)

Brócoli al vapor

Col Ensalada de orful con vinagreta casera: aceite de oliva, jugo de limón fresco, sal, pimienta

Seltzer con sabor

Total de gramos de azúcar = 6.5 gramos

Total de gramos de azúcar para el día = 164 gramos

Total de gramos de remojo de azúcar = 72 gramos

A finales de este año, estamos anticipando nuevas Directrices dietéticas de 2015 con un mayor énfasis en el azúcar y pautas más claras. Mientras tanto, siga leyendo las listas de ingredientes, calcule la cantidad de azúcar que consume y busque alimentos con la menor cantidad de azúcares agregados.