La sacarosa, también conocida como azúcar de mesa, generalmente se hace con caña de azúcar, pero también puede provenir del jugo de remolacha. Según la Academia de Nutrición y Dietética, el adulto estadounidense promedio obtiene el 14.6 por ciento de la energía diaria de los azúcares agregados, como la sacarosa. Esta cantidad es más del doble de la recomendación del 6% del Departamento de Agricultura de EE. UU. Para una dieta de 2,000 calorías.

El aspecto natural de la sacarosa

La sacarosa se compone de dos azúcares, fructosa y glucosa. ", la fructosa se encuentra en todos los tipos de frutas y miel, así como en algunas verduras. Las frutas también contienen glucosa. A pesar de provenir de la naturaleza, la sacarosa contiene pocos nutrientes, pero aún es calórica. Demasiado consumo de azúcar puede conducir a la obesidad.

Dónde encontrar sacarosa

La sacarosa está ampliamente disponible en las formas de azúcar de mesa, incluidos los azúcares crudos y granulados. También se encuentra en el azúcar de repostería, el azúcar moreno y el azúcar turbinado sin refinar. El azúcar de mesa se usa a menudo como un aditivo en el procesamiento y preparación de alimentos, así que lea cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes.