Perseguir el postre es uno de los pequeños placeres de la vida, incluso cuando el postre es bajo en grasa, sal y azúcar. Los postres a base de frutas contienen algunos azúcares naturales, pero son una opción fácil para postres bajos en grasa, bajos en sal y bastante bajos en azúcar. Llene su despensa y refrigerador con frutas y otros alimentos básicos bajos en grasa, bajos en sal y sin azúcar para ayudarlo a transformar postres ricos e indulgentes en deliciosos y saludables.

Opciones frescas y fructíferas

Fruta fresca Aporta nutrición y fibra con poca grasa y sal. Las frutas con la menor cantidad de azúcar incluyen limas y limones, que prácticamente no tienen azúcar, y melón, toronja, melón dulce, nectarinas, melocotones, piña, fresas y mandarinas, que tienen pequeñas cantidades de azúcar. Sirva fruta cortada con jengibre rallado, un chorrito de jugo de lima, tiras finas de menta o albahaca y una cucharada de crema agria sin grasa o yogur griego.

Bake It, Grill It or Zap It

La cantidad de azúcares naturales en la fruta cocida no cambia cuando se asan las frutas, pero los azúcares sí se caramelizan e intensifican sus sabores. Los buenos candidatos para asar a la parrilla incluyen rodajas de piña o nectarina, que se cocinan en aproximadamente cuatro minutos por lado. Las peras tienen un poco más de azúcar natural que algunas otras frutas; Sirva media pera a cada comensal para mantener bajo el contenido de azúcar. Las peras se cocinan en aproximadamente 20 minutos en el horno y tres minutos por lado en el microondas.

Congelar

Un granito es una mezcla de hielo granular que se prepara al congelar un líquido aromatizado en un plato poco profundo y removerlo. Con un tenedor cada 30 minutos durante unas dos horas. Las mezclas bajas en grasa, bajas en sal y sin azúcar incluyen la mezcla de frutas con suficiente crema agria o yogur sin grasa para formar una consistencia similar a un batido. O condimente un granito con tés sabrosos sin azúcar; café con una pequeña cantidad de leche descremada; o vino Use un edulcorante sin azúcar, como la stevia, para el dulzor de cualquier granito.

Keep It Thin

Sin azúcar y pequeñas cantidades de grasa y sal, las conchas mini filo hacen un postre elegante con el agregado Beneficio de porciones pequeñas. Rellene las cáscaras con un poco de queso ricotta parcialmente descremado combinado con un poco de edulcorante sin azúcar. Agrega una ramita de menta o unas bayas frescas encima. Filo, también llamado phyllo, también es un buen sustituto de las ricas tartas de repostería cuando rocías las hojas planas con aceite de cocina en lugar de mantequilla.