Intentas hacer una dieta y comer bien. Sabes que los caramelos, las galletas y los pasteles cargados de calorías seguramente arruinarán tu dieta, por lo que intentas frenar tus dulces antojos tomando un refresco de dieta. Desafortunadamente, sus esfuerzos por tomar la decisión correcta en realidad podrían estar saboteando sus buenas intenciones. Los edulcorantes artificiales pueden engañar a sus papilas gustativas, pero su cerebro y su sistema digestivo saben la diferencia y aumentarán sus esfuerzos para obtener lo que es real.

Las preocupaciones surgen.

El primer edulcorante artificial data de 1879, cuando Científico que trabaja en derivados del alquitrán de hulla probó su trabajo. La sustancia que había creado era la sacarina, que es 300 veces más dulce que el azúcar. Durante muchos años, solo se usó medicinalmente como un producto para diabéticos que necesitaban limitar su consumo de azúcar. Dos factores contribuyeron a su creciente popularidad en la población general: la escasez de azúcar durante la Segunda Guerra Mundial y la delgadez convirtiéndose en el estándar de la belleza. A lo largo de los años, se desarrollaron más edulcorantes artificiales, mientras que también aumentaron las preocupaciones sobre el uso de estos productos. Por ejemplo, los estadounidenses han aumentado de peso y la incidencia de diabetes ha aumentado junto con el uso de edulcorantes artificiales. Los investigadores se preguntaron si esto era simplemente una coincidencia o si los edulcorantes artificiales eran de hecho culpables.

Efectos de los edulcorantes artificiales

Varios estudios grandes que se remontan a los años 70 han encontrado que la ingesta a largo plazo de sustancias artificiales. Los edulcorantes, como el aspartamo, el acesulfamo de potasio y la sucralosa, en realidad pueden aumentar el peso. Curiosamente, cuando ingieres edulcorantes artificiales en alimentos con calorías, como los que puedes encontrar en barritas energéticas o dietéticas, no hay un aumento en el apetito en comparación con alimentos similares que contienen azúcar real; sin embargo, cuando consumes productos de sabor dulce sin calorías, como los refrescos de dieta, te vuelves más hambriento. Y como se ha demostrado que saborear sabores dulces aumenta su deseo y dependencia de los alimentos dulces, los endulzantes artificiales pueden hacer que usted desee más cosas dulces, por lo que elegir refrescos de dieta para tratar de vencer un antojo dulce es probable que tenga el efecto contrario y lo haga aún más propensos a ceder al dulce capricho que deseas. Con el tiempo, el aumento del apetito y los antojos de dulces pueden llevar a comer más y ganar peso.

Trucos con el cuerpo

Su cerebro responde al sabor de los alimentos al preparar el sistema digestivo para procesar esos alimentos correctamente, pero Los edulcorantes artificiales no activan el cerebro y los procesos digestivos de la misma manera que lo hace el azúcar real, y esta desconexión lleva a un aumento del apetito a medida que su cuerpo clama por algo real. Algunos estudios han encontrado que el sabor dulce incita a su cerebro a enviar insulina para manejar los azúcares entrantes. Sin embargo, cuando toma refrescos de dieta, no hay azúcar para que la insulina la procese. Esto podría llevar a un aumento en el hambre, especialmente para productos azucarados, ya que su cuerpo busca usar la insulina que liberó. Los científicos continúan profundizando en las razones por las que los edulcorantes artificiales conducen al aumento del hambre, ya que los resultados del estudio aún son inconsistentes. Sugerencias

La conclusión es que el aumento de peso se asocia con un consumo excesivo de calorías. Beber refrescos de dieta en sí no te hará subir de peso, pero puede hacer que tu lucha por evitar los dulces sea mucho más difícil. Si debe tomar una soda diaria, trate de tomarla con una comida. Al hacerlo, se asegurará de que haya alimentos y azúcares reales para que su cuerpo los digiera, en lugar de una promesa vacía de calorías. Mejor aún, rompa el hábito de los refrescos de su dieta a favor de alternativas naturales. Intente aromatizar el agua con opciones naturales como frutas o rodajas de pepino. Si lo que le gusta es el tintineo burbujeante, intente con agua mineral simple o agua mineral con gas. Solo asegúrese de leer las etiquetas cuando elija aguas con chispas, ya que la mayoría de las opciones con sabor también tienen edulcorantes artificiales. Es posible que la simple pureza del agua sea mucho más sedosa y satisfactoria que las sodas de dieta en las que ha confiado.

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