La gente ha comido caña de azúcar y la ha usado como edulcorante durante siglos. La Extensión de la Universidad del Estado de Colorado señala que las personas nacen con un gusto por los alimentos dulces y que una persona promedio come más de 100 libras. de azúcar en un año. Cultivada en climas tropicales, como Hawai y Louisiana, la caña de azúcar se transforma en una gran variedad de azúcares.

Sugerencia

El azúcar de caña tiene 375 calorías y 100.00 g de carbohidratos, por diferencia por 100 gramos se sirve de acuerdo con los datos nutricionales proporcionados por la Base de datos de composición de alimentos del USDA.

Tipos

El azúcar blanco granulado es el tipo más común de azúcar de caña, pero existen diferentes tipos de azúcar fácilmente disponibles. El turbinado, o azúcar cruda, se obtiene de la evaporación del jugo de la caña de azúcar. No se refina como el azúcar blanco. Tiene cristales más grandes y un sabor más rico. El azúcar moreno todavía tiene algo de contenido de melaza, que es un subproducto de la producción de azúcar blanco. Los confiteros, o azúcar en polvo, son simplemente azúcar blanco que se ha molido en un polvo y se ha mezclado con un poco de maicena para evitar que se pegue. Todas las variedades de azúcar de caña tienen el mismo contenido nutricional.

Calorías

Una cucharadita de azúcar de caña granulada contiene 15 calorías. Todos los tipos de azúcar de caña, incluidos el azúcar en bruto y el azúcar moreno, tienen la misma cantidad de calorías en cada porción. No hay grasa en el azúcar. MayoClinic.com, citando a la American Heart Association, señala que las mujeres solo deben tener 100 calorías o menos de azúcar agregada por día, mientras que los hombres deben mantener su ingesta de azúcar agregada a 150 calorías o menos por día. El azúcar agregada no incluye fuentes alimenticias de azúcar, como la fruta.

Contenido nutricional

El azúcar no contiene otros nutrientes que los carbohidratos simples. Cada cucharadita de azúcar contiene 4 g de carbohidratos. Tu cuerpo utiliza los carbohidratos de azúcar como energía. Una porción de azúcar proporciona el 1 por ciento de los carbohidratos que necesita cada día, pero otras fuentes de alimentos hacen un mejor trabajo para proporcionar la energía que necesita junto con otros nutrientes. No hay sodio ni proteínas en el azúcar.

Salud

Agregar demasiado azúcar a su dieta puede ocasionar problemas de salud graves. La caries dental, la enfermedad cardíaca, la obesidad y los bajos niveles de colesterol bueno son solo algunos de los problemas que puede causar un consumo excesivo de azúcar. El azúcar proporciona calorías vacías que lo llenan sin proporcionarle nutrientes esenciales, lo que podría llevarlo a comer menos alimentos saludables. Es esencial vigilar su consumo de azúcar.

Consejos

El problema de reducir su consumo de azúcar es que muchos alimentos procesados ​​lo contienen. Puede reducir fácilmente la cantidad de azúcar que agrega para endulzar sus bebidas o usar para hornear, pero lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Los condimentos, como el aderezo para ensaladas y el ketchup, a menudo contienen azúcar. Tenga en cuenta que las mujeres deben consumir 6 cucharaditas. o menos de azúcar al día, y los hombres deben mantener su consumo a 9 cucharaditas. o menos por día.