El azúcar, también llamado azúcar blanco o de mesa, es sacarosa pura obtenida de la caña de azúcar, la remolacha azucarera u otras fuentes vegetales y se procesa en forma granular. Comúnmente utilizado como edulcorante, el azúcar tiene poco valor nutricional además de las calorías que proporciona.

Sugerencia

100 gramos de azúcar tiene 375 calorías y 100.00 g de carbohidratos, por diferencia por porción de 100 gramos de acuerdo a la información nutricional proporcionada por la Base de datos de composición de alimentos del USDA.

Calorías

Una porción de 100 gramos de azúcar contiene 387 calorías, según la base de datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. Los carbohidratos comprenden la totalidad de esa medida. No hay proteínas, grasas o colesterol en el azúcar.

Nutrientes

Solo hay cantidades mínimas de otros nutrientes, como vitaminas, minerales o fibra dietética, en 100 gramos de azúcar.

Consideraciones

Las altas cantidades de azúcar en la dieta pueden aumentar su riesgo de caries, deficiencias nutricionales, diabetes, obesidad y enfermedades del corazón, advierte el sitio web de Extensión Cooperativa de la Universidad del Estado de Oklahoma. Como tal, deberías consumir azúcar con moderación.