Cómo congelar caquis

Cuando los caquis maduran en el otoño, es posible que tenga una abundancia excesiva de fruta dulce. Su suspensión interior se congela bien, pero también puede congelar la fruta entera y sin pelar. Solo necesita descongelar parcialmente la fruta para usarla en la mayoría de las recetas. Funciona bien en una variedad de recetas; Sirva caquis parcialmente descongelados con helado o yogur o úselos en ensaladas, pasteles, tortitas, galletas, pudín o mousse. O use caquis congelados para hacer mermelada o mermelada.

Lave el exterior de los caquis con agua corriente fría y séquelos con toallas de papel.

Coloque los caquis en una bolsa de almacenamiento que se pueda volver a sellar y que se pueda cerrar en el congelador.

Selle la bolsa, asegurándose de exprimir el exceso de aire.

Etiquete la bolsa con la fecha y colóquela en el congelador.

Pelado

Lave los caquis con agua corriente fría y séquelos con papel toallas.

Retire la piel de la fruta con un cuchillo de pelar o un pelador de verduras. Saque las semillas con una cuchara y corte la fruta en rodajas con un cuchillo afilado.

Haga un puré de las rodajas en un procesador de alimentos o licuadora.

Transfiera los caquis en puré a una bolsa segura para el congelador. Añadir 2 cucharadas. de jugo de limón por pinta a la bolsa.

Coloque los caquis hechos puré en el congelador.

Sugerencia

Combine la pulpa hecha puré con queso crema junto con jugo de naranja, miel y sal para hacer un aderezo.

Para mayor comodidad, congele la pulpa en lotes de 1 o 2 tazas.

Cosas necesarias

Toallas de papel

Bolsas de almacenaje a prueba de congelación

Cuchillo pelador o pelador de verduras

Cuchara

Procesador de alimentos o licuadora

jugo de limón