Los cacahuetes y la mantequilla de cacahuete son alimentos nutritivos para el cerebro. Contienen muchos nutrientes esenciales que el cerebro y el cuerpo requieren, mientras que son bajos en sodio y sin colesterol. Pocos alimentos son tan versátiles como el maní y la mantequilla de maní, que también proveen proteínas y otros nutrientes menos costosos que muchos otros alimentos.

Peanut Nutrition

El maní y la mantequilla de maní son alimentos populares y nutritivos que contienen proteínas. Vitaminas, minerales, fibra y grasas principalmente insaturadas. Dado que el cerebro requiere que todos estos nutrientes funcionen adecuadamente, el maní y la mantequilla de maní son una buena fuente natural para nutrir el cerebro y el sistema nervioso. Los cacahuetes y la mantequilla de cacahuete también son libres de colesterol y mantienen la salud del corazón, lo que los convierte en buenos alimentos para incluirlos como parte de una dieta equilibrada. Proteína

Pocos alimentos están tan llenos de proteínas como el cacahuate y la mantequilla de cacahuate . Contienen el 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada o RDI de proteínas, según el American Peanut Council. La proteína es necesaria para que el cerebro fabrique sustancias químicas llamadas neurotransmisores, que las células cerebrales utilizan para comunicarse entre sí. Dos neurotransmisores importantes son la norepinefrina y la dopamina. Cuando el cerebro fabrica estos neurotransmisores, dice el Instituto Franklin, pueden contribuir a una sensación de alerta y energía adicional después de la comida con proteínas.

Vitaminas

El maní y la mantequilla de maní son buenas fuentes de vitaminas particulares para el cerebro necesita funcionar correctamente. Contienen altas cantidades de vitamina E, que las células del cerebro utilizan como antioxidante para protegerlas de la descomposición química. Estos alimentos también son ricos en niacina, una vitamina B que el cerebro utiliza para proteger contra la enfermedad de Alzheimer y la degeneración relacionada con la edad. Otra vitamina B, el folato, también se encuentra en altas concentraciones en el maní y la mantequilla de maní. Una mujer embarazada necesita folato en su dieta para que su feto desarrolle un cerebro normal. La deficiencia de folato puede causar un defecto de nacimiento conocido como anencefalia, donde el cerebro del bebé se forma fuera del cráneo.

Minerales

El cerebro requiere ciertos minerales que el cuerpo se convierte en electrolitos, que luego son absorbidos por las células. El maní y la mantequilla de maní son especialmente ricos en magnesio, cobre, fósforo y potasio, que contienen del 10 al 12 por ciento de la IDR para estos minerales. Cada uno de estos minerales es importante para que el cerebro y las células nerviosas generen señales eléctricas para comunicarse entre sí y con el resto del cuerpo.