Si alguna vez te has sentido abrumado en la tienda de comestibles, no estás solo. La encuesta de Alimentos y Salud de 2012 realizada por la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria reveló que más de la mitad de los estadounidenses sentían que era más fácil hacer impuestos que averiguar cómo comer de manera saludable. Los consultores de nutrición, profesionales que se especializan en comprender la relación entre la dieta y la salud, pueden romper la confusión.

Propósito profesional

Los consultores de nutrición aprenden cómo los alimentos afectan al cuerpo y cómo la dieta puede ser Se utiliza para prevenir enfermedades y promover un estilo de vida saludable y satisfactorio. Los profesionales pueden evaluar las dietas de los pacientes, hacer recomendaciones para el cambio y enseñar a sus clientes a adoptar nuevos hábitos nutricionales. La capacitación y certificación de consultores nutricionales varían de estado a estado. Un asesor nutricional no es lo mismo que un dietista registrado o un nutricionista autorizado.

Course Work

Los requisitos del curso para un programa de consultores nutricionales varían ampliamente. Por ejemplo, en Bauman College Holistic Nutrition and Culinary Arts, Penngrove, California, los estudiantes deben aprender los fundamentos de nutrición, como la fisiología digestiva y la bioquímica, antes de pasar a cursos más especializados, como el estrés y las interacciones endocrinas, el control de peso y la regulación del azúcar en la sangre. Los estudiantes de la Escuela Americana de Salud Natural, Clearwater, Florida, toman cursos biomédicos que incluyen anatomía y fisiología, y luego pasan a un estudio holístico de nutrición que incluye clases sobre superalimentos y jugos, desintoxicación y limpieza, y toxinas ambientales. br>

La Academia Americana de Consultores Nutricionales ofrece una prueba de certificación que permite a los consultores poner las iniciales, consultor de nutrición certificado por CNC, después de sus nombres. El AANC afirma que el propósito de la certificación es "proteger la salud, la seguridad y el bienestar del público mediante el fomento de los altos estándares y la competencia profesional de las personas que ejercen la profesión de asesoría nutricional". Los consultores nutricionales deben completar una serie de pruebas en general, nutrición aplicada y gestión de la práctica para obtener la certificación.

Carrera posterior a la certificación

Bauman College afirma que los graduados de su programa trabajan en hospitales, clínicas y centros de práctica privada Junto a acupunturistas, profesionales de la salud mental, fisioterapeutas, médicos y quiroprácticos. Los graduados también encuentran trabajo en consultoría en escuelas, tiendas de alimentos naturales, spas y clubes de salud. Un asesor de nutrición puede desear llegar a un público más amplio y escribir libros, dar clases o dar conferencias.

Limitaciones de los Programas de Consultores

Los dietistas registrados deben obtener una licenciatura, participar en una pasantía supervisada, aprobar un examen de registro y obtener una licencia de su estado de residencia. No existe tal estandarización dentro de los programas de consultoría nutricional, por lo que puede o no obtener una licenciatura y licenciatura. Antes de inscribirse en un programa de consultores nutricionales, pregunte dónde han encontrado empleo los ex graduados, si obtendrá un título, si el instituto está acreditado y si las regulaciones estatales le permitirán actuar como consultor nutricional sin supervisión.

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