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Los chícharos son una variedad de guisantes que crecen en una vaina comestible. Son un cruce entre los guisantes de nieve y los guisantes ingleses que se comercializaron por primera vez en la década de 1970, según la Extensión de la Universidad del Estado de Iowa. Cómalos crudos como un bocadillo o en ensaladas, o cocínelos en salteados y otros platos asiáticos. Eliminar los guisantes de la vaina y comerlos solo, afecta el contenido de fibra.

Contenido de fibra

Los guisantes dulces son una buena fuente de fibra dietética, con 5 g en una porción de 1 taza de los guisantes con vainas que se han cocinado sin sal, de acuerdo con la Base de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Las pautas dietéticas del USDA para los estadounidenses no incluyen una ingesta diaria recomendada de fibra dietética, pero las recomendaciones actuales varían de 21 a 38 g por día, según su edad y género, de acuerdo con MayoClinic.com. ¿Qué es la fibra dietética?

La fibra dietética es la parte de un alimento de origen vegetal que no se digiere en el tracto intestinal, según la Extensión de la Universidad de Colorado. En su lugar, pasa a través del tracto gastrointestinal y se excreta en las heces. Dos tipos de fibra se encuentran en los alimentos vegetales: la fibra soluble, que se puede disolver en el agua, y la fibra insoluble, que no se disuelve en el agua.

Por qué necesita fibra

La fibra hace muchas cosas en el cuerpo "that promote good health.", 3, [[Una dieta con alto contenido de fibra puede ayudar a regular las evacuaciones intestinales, mantener la salud intestinal, controlar los niveles de azúcar en la sangre, ayudar a perder peso y reducir los niveles de colesterol, informa MayoClinic.com. También puede reducir su riesgo de cáncer de colon, pero la investigación en esta área ha sido muy variada.

Otras fuentes de fibra

Además de los chícharos, también obtiene fibra dietética cuando consume cualquier Alimentos de plantas, incluyendo frutas, verduras, granos, frijoles, nueces y legumbres. Cuando coma frutas y verduras, coma la cáscara o la tripa en la que vienen cuando sea posible. Por ejemplo, los chícharos contienen más fibra con la vaina que cuando solo se comen los chícharos. Además, los granos sin refinar (productos que contienen granos integrales) son una fuente de fibra mucho mejor que los granos procesados ​​o refinados, informa MayoClinic.com.

Precauciones

Si está intentando aumentar su consumo de fibra Para una mejor salud digestiva y general, hágalo lentamente, durante dos o tres semanas. Cuando aumenta drásticamente el consumo de fibra en poco tiempo, puede experimentar dolor abdominal debido a la hinchazón y los gases, informa MayoClinic.com. En su lugar, agregue fibra a su dieta con el tiempo y asegúrese de que también aumente su consumo de agua, ya que la fibra es más efectiva cuando es absorbida por el agua.