Si le encanta una buena hamburguesa pero está tratando de reducir su ingesta de calorías, pruebe las hamburguesas de bisonte. El bisonte es naturalmente más magro que la carne de res, tiene un sabor más rico y más dulce y contiene muchos nutrientes esenciales.

Calorías

Una hamburguesa de bisonte hecha de 100 g de carne contiene 143 calorías, según la Asociación de Bisontes de Missouri . También proporciona 2,42 g de grasa y 82 mg de colesterol.

Nutrientes

La carne de bisonte tiene un alto contenido de vitaminas B, potasio, hierro, selenio y ácido linoleico conjugado, un antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer, informa La Asociación de Bisontes de Missouri.

Cocinar

Como la carne de bisonte es mucho más magra que la mayoría de las otras carnes rojas, las hamburguesas de bisonte cocinan más rápido que las hamburguesas de carne de res; pruebe a cocinar hamburguesas de bisonte a una temperatura más baja durante más tiempo del que normalmente cocina hamburguesas de carne de res, recomienda el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU.