Con solo 75 calorías, un gran huevo cocido contiene 6.29 g de proteína. El estadounidense promedio necesita entre 50 y 65 g de proteína por día. Los levantadores de pesas y los atletas pueden necesitar un poco más. Los huevos contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que los convierte en una proteína completa.

Proteína en el cuerpo

La proteína desempeña un papel vital en el cuerpo, ya que forma parte de cada célula y órgano. Trabaja para construir, reparar y desarrollar a nivel celular. Compuesta por una cadena de aminoácidos, la proteína se considera completa si contiene todos los aminoácidos esenciales: los aminoácidos que su cuerpo no puede producir por sí solo y que necesita obtener de su dieta. Las proteínas animales, como los huevos, son proteínas completas, mientras que las proteínas de origen vegetal deben combinarse para ser completas. Debido a su papel en la reparación del tejido muscular, la proteína es esencial para el atleta o entusiasta del acondicionamiento físico. Partes del huevo

La cáscara del huevo no se come normalmente y no contiene cantidades significativas de proteína. Las claras de huevo tienen 3,64 g de proteína, un poco más que la yema, que tiene 2,63 g. Coma varias claras de huevo hervidas para una porción saludable de proteínas sin el colesterol y la grasa, que se encuentran en la yema de huevo.

Consideraciones

Cuando busque huevos de calidad en el supermercado, preste atención a la etiqueta de Grado y tamaño. Los huevos de EE. UU. Grado AA y EE. UU. Tienen claras de huevo más grandes y más firmes que los huevos de EE. UU. Grado B. Los huevos grandes o extra grandes proporcionarán más sustancia para hornear y pueden proporcionar un poco más de proteína. Puede aumentar aún más el contenido de nutrientes al elegir huevos mejorados con ácidos grasos omega 3.

Beneficios de los huevos para atletas

Los huevos contienen una buena proporción del aminoácido leucina, que es esencial para Síntesis de proteínas de los músculos y uso de la glucosa. Los expertos especulan que la leucina en los huevos beneficia tanto a los atletas de resistencia como a los de entrenamiento de fuerza. Los huevos proporcionan proteínas y vitaminas B responsables de la producción de energía y la recuperación muscular.

Advertencia

Debido al alto contenido de colesterol de los huevos, se recomienda que limite su ingesta semanal a cuatro huevos completos por semana. Los estadounidenses en general consumen mucha proteína en sus dietas, por lo que generalmente no hay necesidad de aumentar la ingesta general. Sin embargo, los vegetarianos necesitan combinar cuidadosamente las proteínas para obtener todos los aminoácidos esenciales; Los huevos pueden ser una buena opción para aumentar el consumo de proteínas. Demasiada proteína puede convertirse en grasa corporal y causar problemas renales. El manejo seguro también es crucial para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Siempre debes cocinar los huevos antes de comerlos. Si hierve huevos, asegúrese de que la clara de huevo esté firme y que la yema haya al menos espesada. Refrigere después de cocinar si no los come de inmediato.