La dieta típica estadounidense no contiene la cantidad recomendada de potasio, según la Extensión de la Universidad del Estado de Colorado. Tener un montón de potasio en su dieta le ayudará a mantener sus niveles de presión arterial bajo control, y a que sus nervios y músculos funcionen correctamente. Puede ser especialmente difícil cumplir con la ingesta de potasio recomendada si usted está en una dieta baja en calorías. No hay muchos alimentos bajos en calorías con alto contenido de potasio, es decir, aquellos alimentos que contienen al menos el 20 por ciento del valor diario de potasio por porción que también son bajos en calorías. Más de 40 calorías por porción

La Administración de Medicamentos y Alimentos define un alimento bajo en calorías como uno que contiene menos de 40 calorías por porción. Los alimentos ricos en potasio que se ajustan a esta definición incluyen las hojas de amaranto cocidas, el cardo, la acelga suiza cocida y las hojas de remolacha cocidas. Puede cocer al vapor o saltear las hojas de amaranto o agregarlas a sopas u otros platos, tal como lo haría con otras verduras de hoja verde. El cardo es similar a la alcachofa de globo y se puede comer crudo en ensaladas o puede cocinar las hojas y los tallos juntos como acompañamiento o como parte de un plato principal.

Menos de 75 calorías por porción

Otro Las opciones relativamente bajas en calorías para los alimentos ricos en potasio incluyen brotes de bambú, espinacas cocidas, raíz de taro y salsa de tomate. Asegúrese de cocinar bien la raíz de taro, ya que podría causar picazón en la boca debido al oxalato de calcio que contiene. Una mezcla de pollo, espinacas u otras verduras de hoja verde, además de tomate, cebolla, crema de coco y jugo de limón hacen una deliciosa comida rica en potasio.

Menos de 125 calorías por ración

Calabaza de paño, Hubbard La calabaza y la calabaza de bellota también son altas en potasio y algo bajas en calorías. La calabaza para platos también se llama esponja de luffa o vegetal y puede ser sustituida por calabacín o calabaza en las recetas. También puede cocinar estas calabazas y rellenarlas o usar una calabaza cortada en lugar de berenjena en parmigiana de berenjena, toma nota del sitio web "Noticias de la Madre Tierra".

Consideraciones sobre la sopa enlatada

Consulte las etiquetas de sus conservas favoritas las sopas Algunas sopas enlatadas son bajas en calorías y altas en potasio. Desafortunadamente, las sopas enlatadas también son uno de los alimentos que contribuyen con altos niveles de sodio a la dieta típica estadounidense, por lo que puede que no sea la mejor manera de aumentar su consumo de potasio, ya que necesitará el potasio de la sopa para ayudar a contrarrestar la Los efectos del aumento de la presión sanguínea del sodio que contiene.

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