Si eres un corredor, es posible que hayas oído hablar de las maravillas de Pinole, un alimento básico que consume una tribu de súper corredores en México que corren de 50 a 100 millas por día para divertirse. . Hecho de maíz tostado y mezclado con azúcar y especias, el pinole se utiliza como base para una bebida o como harina en productos horneados como galletas o rollos. Si bien el azúcar es uno de sus ingredientes principales, el pinole ofrece algunos beneficios para la salud.

Source of Energy

Todas las calorías en pinole provienen de su contenido de carbohidratos, que es de 4 gramos por cucharada. Los carbohidratos son la fuente de energía preferida de su cuerpo, especialmente cuando usted es un atleta, porque su cuerpo necesita menos oxígeno cuando quema carbohidratos como combustible en comparación con las grasas. En general, entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías deberían provenir de los carbohidratos, y hasta el 70 por ciento para los atletas de resistencia antes de la competencia. Si bien Pinole puede ser en parte responsable de las increíbles habilidades para correr de la tribu en México, no hay evidencia científica que respalde esa afirmación.

Ayuda a satisfacer sus necesidades de hierro

El hierro es un mineral que ayuda al transporte de oxígeno. a lo largo de tu cuerpo. De acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos, varios grupos, incluidos niños, niñas adolescentes y mujeres en edad fértil, corren el riesgo de no consumir suficiente hierro en su dieta. Las necesidades de hierro van desde 0,7 miligramos para niños pequeños hasta 18 miligramos para mujeres de 19 a 50 años de edad. Con 0.7 miligramos por cucharada, el pinole puede ayudar a los grupos en riesgo a satisfacer sus necesidades de hierro.

Bajo en sodio

Los estadounidenses consumen demasiado sodio, de acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2010. Sodio excesivo en la dieta Está relacionado con la presión arterial alta, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y renal. Pinole contiene solo 20 miligramos de sodio por cucharada y se considera un alimento bajo en sodio. Incluir más alimentos bajos en sodio en su dieta puede ayudar a limitar el consumo de sodio a los 2,400 miligramos diarios recomendados, o 1,500 miligramos si ya tiene presión arterial alta, es afroamericano o tiene más de 50 años. Contadores de calorías con un diente dulce

Una cucharada de pinole contiene solo 35 calorías. Si sigue una dieta de 2,000 calorías, una porción de pinole satisface menos del 2 por ciento de sus necesidades diarias de calorías. Si bien el pinole es una fuente de azúcar agregada, está bien comer estos tipos de alimentos siempre que formen parte de una dieta saludable en general. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2010 sugiere que limite su ingesta de alimentos con azúcar y grasa añadidos a un promedio del 14 por ciento de las calorías totales. Pinole puede ayudar a satisfacer su gusto por lo dulce sin exagerar en calorías.