¿Qué es una buena proporción de carbohidratos y proteínas?

La pérdida de peso o el mantenimiento de peso pueden ser un juego de números: debe comer la cantidad correcta de grasas, proteínas y carbohidratos para una buena salud. Cada persona varía en la tasa metabólica y la forma en que el cuerpo responde a diversos alimentos. Sin embargo, algunas pautas generales pueden aplicarse con respecto a las funciones que los carbohidratos y las proteínas deben desempeñar en su dieta diaria. Significado:

Los carbohidratos son alimentos que se descomponen en azúcar, almidón y fibra en el cuerpo. Son la fuente de energía clave del cuerpo; Sus células utilizan azúcares y almidones en forma de glucosa, que se asocia con el poder de sus células. Las proteínas se descomponen en aminoácidos en su cuerpo. Los aminoácidos son los bloques de construcción de muchos procesos en su cuerpo y componen los tejidos de su cuerpo, incluyendo la piel, el cabello y los músculos. La proteína también puede proporcionar energía a sus células, aunque en general no es tan rápida como los carbohidratos.

Investigación

Un estudio realizado en 2003 en la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign y publicado en el "Journal de nutrición ”midió los efectos de ciertas proporciones dietéticas en la salud de las mujeres adultas. Los investigadores asignaron participantes femeninas a uno de dos grupos dietéticos. El primer grupo consumió una proporción de 3.5 gramos de carbohidratos por cada 1 gramo de proteína. Estas mujeres consumían 68 gramos de proteína al día. El segundo grupo consumió una proporción de 1,4 gramos de carbohidratos por cada 1 gramo de proteína. Estas mujeres comían 125 gramos de proteína al día. Después de 10 semanas, las mujeres con más carbohidratos perdieron un poco menos de peso, alrededor de 0.57 libras. menos - que los de la dieta alta en proteínas. Las mujeres que comen una dieta alta en proteínas también informaron mayores sentimientos de plenitud después de comer. Si bien esta investigación se muestra prometedora para aumentar las recomendaciones de proteínas en comparación con los carbohidratos, los investigadores observaron que los efectos de la ingesta de proteínas a largo plazo son desconocidos. alrededor del 45 al 65 por ciento de su ingesta diaria de calorías. Debido a que los carbohidratos tienen aproximadamente 4 calorías por gramo, una persona con una dieta de 2,000 calorías ingeriría de 225 a 325 gramos de carbohidratos por día. Las fuentes de alimentos podrían incluir granos, frutas y verduras.

Proporción de proteínas

MayoClinic.com recomienda que las proteínas representen alrededor del 10 al 35 por ciento de sus calorías totales diarias. Al igual que los carbohidratos, la proteína también tiene 4 calorías por gramo. Esto significa que una persona con una dieta de 2,000 calorías ingiere entre 50 y 175 gramos de proteína por día. Las fuentes de proteínas incluyen productos cárnicos, frijoles, mariscos, nueces, lentejas y soja. Dependiendo de sus preferencias, esta proporción podría ser de 4: 1 a 2: 1 a favor de los carbohidratos.