La palabra “proteína” puede evocar imágenes de músculos voluminosos y sacudidas para perder peso, pero ninguna de ellas captura con precisión el significado de este macronutriente. Las proteínas son los bloques de construcción de cada célula y tejido en su cuerpo. Proporcionan estructura, catalizan cientos de procesos bioquímicos y forman las hormonas que su cuerpo utiliza para enviar mensajes entre los tejidos y los órganos. La cantidad diaria recomendada de proteínas para las mujeres depende de su estado de salud actual.

Proteínas completas, incompletas y complementarias

Las proteínas contienen componentes más pequeños llamados aminoácidos. Los seres humanos tienen 20 aminoácidos diferentes que se conectan en miles de combinaciones para crear proteínas individuales. Su cuerpo puede producir varios de estos aminoácidos por sí solo, pero los que no puede producir se conocen como "aminoácidos esenciales" porque es esencial que los obtenga de su dieta. Las proteínas "completas", típicamente las fuentes animales, contienen todos los aminoácidos esenciales. Las proteínas "incompletas" proporcionan algunos pero no todos los aminoácidos esenciales; Dos o más proteínas incompletas consumidas juntas para administrar todos los aminoácidos que necesita se conocen como "proteínas complementarias".

Requisitos diarios para adolescentes y mujeres adultas

Para la mayoría de los individuos sanos, las proteínas deben compensar alrededor del 10 al 35 por ciento de la ingesta calórica diaria, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Las adolescentes, de 14 a 18 años de edad, y las mujeres adultas necesitan 46 gramos de proteína por día.

Requerimientos para mujeres embarazadas y lactantes

Las mujeres embarazadas deben aumentar su ingesta de proteínas para apoyar adecuadamente el crecimiento fetal y cumplir con su La American Pregnancy Association recomienda de 75 a 100 gramos de proteína por día para mujeres embarazadas. Según el Centro de Salud McKinley de la Universidad de Illinois, este requisito disminuye a cerca de 71 gramos de proteína por día para otras mujeres que amamantan.

Ciertas afecciones médicas pueden afectar la cantidad de proteína que necesita. Por ejemplo, las personas con enfermedad renal crónica o enfermedad hepática grave tienen dificultad para procesar y excretar proteínas y aminoácidos. La proteína puede eventualmente acumularse hasta niveles tóxicos en el cuerpo y dañar otros órganos, incluido el cerebro. Las mujeres con estas afecciones deben seguir los planes de dieta según lo indicado por sus proveedores de atención médica para asegurarse de que reciben suficiente proteína y evitan los efectos adversos.

Healthy Sources

Es probable que haya escuchado "proteína magra" recomendada. en la televisión, en libros y revistas y de su proveedor de atención médica. Las fuentes magras proporcionan la proteína necesaria, al tiempo que limitan las grasas innecesarias y otros aditivos. Las opciones saludables incluyen aves, pescado, frijoles y nueces. Si su dieta incluye carne roja, disfrute de los cortes más magros con moderación para reducir la ingesta de grasas saturadas perjudiciales. La Escuela de Salud Pública de Harvard también recomienda limitar el consumo de carne procesada, como el tocino y los perros calientes, ya que pueden contribuir a ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes.

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