Hay tres tipos de nutrientes que proporcionan energía a sus células y que usted necesita en grandes cantidades. Estos se llaman macronutrientes e incluyen carbohidratos, de los cuales los polisacáridos son un subconjunto de lípidos o grasas y proteínas. Sus células usan los macronutrientes tanto para la generación de energía como para proporcionar bloques de construcción para las moléculas celulares. Macronutrientes

Si bien necesita vitaminas y minerales, llamados micronutrientes, para mantenerse saludable y funcional, son los macronutrientes los que confía. sobre para la energía celular. Los carbohidratos, las grasas y las proteínas contienen energía química en sus enlaces. Cuando consumes alimentos, descompones los componentes de los macronutrientes en moléculas más pequeñas que absorbes en el torrente sanguíneo. Luego, quema estas moléculas más pequeñas a nivel celular para satisfacer sus necesidades energéticas, o las almacena para su uso posterior de energía.

Polisacáridos

Los polisacáridos son una clase de carbohidratos. Los polisacáridos digestibles son más comúnmente llamados almidón. La fibra también es un polisacárido, pero no es digerible y no proporciona ninguna energía, explican los Dres. Reginald Garrett y Charles Grisham en su libro "Bioquímica". Los polisacáridos están formados por largas cadenas de bloques de construcción llamados monosacáridos, que son azúcares. Cuando consume almidón, lo descompone en sus monosacáridos constituyentes y los absorbe en el torrente sanguíneo.

Lípidos

Los lípidos son grasas. Hay muchos tipos diferentes de lípidos, incluidos el colesterol y los fosfolípidos que componen las membranas celulares, pero los lípidos que se consumen en los alimentos y se usan para obtener energía son los triglicéridos. Los triglicéridos contienen mucha más energía por gramo que los carbohidratos y las proteínas, por lo que son una fuente rica y valiosa de energía celular, explica la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana". Puede quemar los triglicéridos para obtener energía de inmediato, o almacenarlos en el tejido graso.

Proteínas

Cuando consume proteínas, las rompe en sus moléculas constituyentes, que se denominan aminoácidos. Los aminoácidos tienen varios propósitos en el cuerpo: como los monosacáridos y los triglicéridos, son una fuente de energía para las células. También son las moléculas precursoras de ciertos neurotransmisores y otros químicos de comunicación. Finalmente, son los bloques de construcción para las proteínas que producen tus células. Por ejemplo, las células de su tracto digestivo producen enzimas digestivas, que son proteínas, mediante el ensamblaje de aminoácidos.