Comer cualquier tipo de alimento le proporcionará energía para ayudarlo a realizar sus actividades diarias. Sin embargo, esto no es todo lo que se obtiene de los alimentos durante el proceso digestivo. Este proceso también le proporciona una serie de nutrientes esenciales liberados durante la descomposición de los alimentos por varias enzimas, incluidas vitaminas, minerales, fibra y, en el caso de las proteínas, los aminoácidos.

Metabolismo de proteínas

Cada uno La proteína está formada por una combinación de los 20 aminoácidos, con diferentes combinaciones que forman diferentes tipos de proteínas. Algunos de estos aminoácidos son esenciales, lo que significa que su cuerpo no puede producirlos, por lo que necesita obtenerlos de los alimentos que consume. Las enzimas llamadas proteasas descomponen las proteínas que obtiene de su dieta, rompiendo los enlaces que mantienen unidos los aminoácidos para que su cuerpo pueda usar estos aminoácidos para mantener los huesos, los músculos y la piel y crear nuevas proteínas.