La proteína es esencial en su dieta para renovar y reparar células, desarrollar músculos y cumplir con el 10 a 15 por ciento de los requisitos energéticos de su cuerpo. Las proteínas se componen de aminoácidos, algunos de los cuales no pueden ser fabricados o almacenados por el cuerpo y deben ser proporcionados por su dieta diaria. Sin embargo, la calidad de los alimentos proteínicos varía. Comer proteínas magras ayuda a reducir los niveles de colesterol y disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y otras enfermedades que amenazan la vida.

Definición de proteína magra

La proteína magra tiene menos de 3 g de grasa y alrededor de 50 calorías por porción Según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre y la Clínica Mayo. La Clínica Mayo recomienda que las mujeres tengan al menos 46 g de proteína y los hombres 56 g de proteína al día. Las proteínas magras completas, lo que significa que suministran todos los nueve aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo, se pueden encontrar en la carne y el pescado.

Fuentes de carne y aves de corral

Las fuentes de carne magra con proteínas incluyen: pollo y Pechuga de pavo, o carne oscura con la piel removida; ", 3, [[asado de ternera y cordero, o chuletas magras; solomillo de cerdo o jamón fresco; Carnes de almuerzo con 3 gramos o menos de grasa por onza y caza silvestre, como búfalos, avestruces, conejos y venados. Limite su consumo de carne de res, ternera, cordero, cerdo y caza a dos porciones por semana.

Fuentes de pescado

Las fuentes de proteína magra de pescado incluyen arenque ahumado, bacalao fresco o congelado, platija, eglefino, halibut, salmón , trucha, atún y sardinas. Las fuentes magras de mariscos incluyen ostras, almejas, cangrejos, mariscos de imitación, langosta, vieiras y camarones. El pescado es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, que el cuerpo necesita para mejorar la función cerebral, reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.

Otras fuentes

La proteína magra también se encuentra en el queso con menos de 3 g de grasa por onza, queso cottage y leche y productos lácteos, como el yogur y el queso. Todas son fuentes de proteínas completas, al igual que las habas de soja. Las proteínas incompletas carecen de uno o más aminoácidos esenciales, pero las fuentes magras incluyen claras de huevo, frijoles, guisantes, nueces, semillas y granos. También se encuentran pequeñas cantidades de proteína magra en algunos vegetales.