La sensibilidad al gluten, la principal proteína que se encuentra en los granos de trigo, centeno y cebada, es una condición alérgica que desencadena una reacción del sistema inmunológico en las personas que sufren alimentos que contienen incluso pequeñas cantidades de gluten. En la enfermedad celíaca, la reacción del sistema inmunitario ocurre principalmente en el tracto digestivo y causa dolor estomacal severo. Sin embargo, las reacciones de sensibilidad al gluten pueden ocurrir en la piel y aparecer como una erupción de tipo eccema llamada dermatitis herpestiforme o DH. Aunque la investigación sobre la DH ha aumentado en el siglo XXI, la única cura para esta reacción de los alimentos del sistema inmunitario sigue siendo evitar los desencadenantes de los alimentos.

Eczema Symptoms

Las reacciones de la piel al gluten a menudo comienzan como erupciones con picazón Empieza como ampollas en las rodillas, los codos o la espalda. A medida que la exposición al gluten continúa, el eccema empeora a medida que las ampollas forman lesiones, se forman nuevas ampollas y la erupción se extiende por más de la piel. En la enfermedad grave, se desarrollan síntomas prodrómicos, que consisten en sensaciones de picazón antes de la formación de ampollas. Sin embargo, la eliminación de todo el gluten de la dieta previene nuevas ampollas, alivia el picor y cura las lesiones existentes.

Reacción inmunológica al gluten

En personas con sensibilidad al gluten, ya sean celíacas o DH, el sistema inmunológico del cuerpo El sistema reacciona de forma exagerada a la proteína del gluten después de consumirla. En las personas con DH, los niveles de inmunoglobulina A en las capas de la piel aumentan y conducen a los brotes de eccema que pican. Aunque en 2011, la DH no se considera un precursor de los síntomas celíacos, los niveles altos de inmunoglobulina A también están presentes en el sistema digestivo, y algunas personas pueden experimentar malestar estomacal y otros problemas de digestión junto con el eccema.

Hidden Gluten Sources

El tratamiento del eccema a partir de la sensibilidad al gluten no es tan simple como evitar el pan y la pasta. Los productos que no contienen granos de manera intuitiva pueden tener gluten oculto o estar contaminados con granos de gluten. Por ejemplo, la avena a menudo se procesa en las mismas máquinas que otros granos, de modo que la avena envasada se contamina con productos de gluten. El gluten se puede encontrar en lugares inusuales, como multivitaminas y salsas de soja. Desde 2007, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Ha brindado orientación sobre cómo etiquetar un producto alimenticio como libre de gluten, y los productos libres de gluten son cada vez más accesibles en los Estados Unidos a medida que aumenta la conciencia de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten. Las personas con sensibilidad al gluten deben seguir leyendo las etiquetas de cada producto en cada compra para evitar el gluten de forma segura.

Eczema Skin Care

Aunque la DH solo se resuelve mediante la evitación del gluten, el cuidado atento de la piel puede minimizar los síntomas y acelerar Curación en las primeras etapas de una dieta sin gluten. La loción para hidratar y la vaselina o cremas espesas como barrera protectora suavizan la piel. Los baños de avena reducen la picazón y también cubren la piel. Para lesiones más severas, se puede prescribir dapsona oral, un medicamento de sulfona recetado, además de regímenes de cuidado de la piel para disminuir los niveles de inmunoglobulina A, lo que lleva a una mejora en los tiempos de curación de las lesiones. Cualquier tratamiento tópico o por vía oral debe ser aprobado por un profesional de la salud antes de usarlo para aliviar el eccema por la sensibilidad al gluten.