Cómo cocinar un pavo Heart

Las menudencias de pavo consisten en el corazón, el hígado y la molleja, y generalmente se incluyen en un paquete separado dentro de la cavidad de un pavo entero. Puede elegir descartar las menudencias o cocinarlas por separado del resto de la carne de pavo. Los menudillos se pueden usar para varios platos de acompañamiento, aperitivos o platos principales. El corazón de pavo, por ejemplo, es un órgano muscular que tradicionalmente se ha agregado a las sopas, salsas o rellenos después de cocinar con un proceso específico. pavo fresco Normalmente, el corazón está envuelto en papel o en una bolsa de plástico.

Recorte cualquier exceso de piel, cartílago o material del exterior del corazón con un cuchillo afilado & gt; Enjuague el corazón con agua fría y corriente, y séquelo con toallas de papel.

Cocine a fuego lento 4 tazas de agua en una cacerola. Sumerja los corazones de pavo en el agua a fuego lento y cúbralos para cocinar.

Cocine los corazones de pavo durante aproximadamente dos horas.

Empuje una carne La sonda del termómetro en el corazón, y retire el corazón del agua a fuego lento cuando la temperatura interna alcance 165 grados Fahrenheit. El corazón también tendrá una textura suave y tierna cuando esté completamente cocido.

Corte el corazón en piezas del centro comercial con un cuchillo afilado y sazone con sal y pimienta.

Sugerencia

Guarde el corazón de pavo y las menudencias en el refrigerador antes de cocinar, y úselo dentro de uno o dos días. un horno de microondas.

Cosas necesarias

1 lb. turkey hearts

Tabla de cortar

Agua corriente fría

Toallas de papel

Cacerola