Canderel es una marca de un edulcorante artificial que contiene aspartamo y es el principal edulcorante artificial en Francia y el Reino Unido. Merisant, la empresa matriz de Canderel, también comercializa los edulcorantes similares Equal y Nutrasweet en diferentes partes del mundo, incluyendo los Estados Unidos.

Canderel tiene solo unas pocas calorías por gramo, y es mucho más dulce que el azúcar, por lo que es una edulcorante ideal para alimentos y bebidas de dieta.

Uso

La Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) recomendó una ingesta diaria aceptable de 50 mg /kg de peso corporal, que es más de 4,000 mg por día por 180 lb. hombre. Hay 180 mg de aspartamo en un 12 oz. lata de refresco de dieta; se necesitarían más de 22 latas para alcanzar una ingesta diaria aceptable.

Canderel a menudo es usado por diabéticos, ya que no tiene ningún efecto sobre el azúcar en la sangre o la producción de insulina. Canderel tiene menos volumen que el azúcar, lo que podría tener un efecto perjudicial sobre las jaleas o las mermeladas hechas con el edulcorante artificial.

Efectos

El único efecto secundario notable de Canderel es un regusto ligeramente amargo que algunas personas reportan de forma anecdótica. . Los dolores de cabeza a menudo se reclaman como efecto secundario, pero los estudios controlados han descartado el aspartame como causa del dolor de cabeza.

Canderel se descompone rápidamente en el cuerpo y forma fenilalanina, metanol y ácido aspártico. Otros alimentos, como las frutas, los vegetales y la carne también se descomponen en estos compuestos en cantidades comparables y no se han observado efectos secundarios dañinos.

Consideraciones

Por sí solo, Canderel no tiene casi ningún valor nutricional. Sin embargo, Canderel siempre se combina con otros ingredientes antes de ingerir. Mucha gente usa Canderel como parte de una estrategia de pérdida de peso, pero los efectos de demasiados alimentos, incluidos los que no contienen azúcar, pueden causar un aumento de peso.

Canderel también se usa como sustituto del azúcar en los diabéticos . Si bien Canderel no elevará los niveles de azúcar en la sangre, los otros ingredientes de los alimentos elaborados con Canderel pueden afectar la glucosa en la sangre y los niveles de insulina. Controversia

Las advertencias falsas de Internet y los correos electrónicos en cadena afirman que los efectos secundarios del aspartame incluyen la neurotoxicidad. convulsiones, defectos de nacimiento, cáncer, esclerosis múltiple, daño cerebral y más. Estas afirmaciones han sido en gran parte desmentidas por científicos y funcionarios gubernamentales muy respetados. La Administración de Alimentos y Medicamentos, encargada de monitorear la seguridad de los aditivos alimentarios, llama a "aspartame, vendido con nombres comerciales como NutraSweet y Equal, uno de los aditivos alimentarios más probados y estudiados que la agencia haya aprobado."

Advertencias

Canderal se metaboliza en el aminoácido fenilalanina y no debe ser consumida por nadie con el trastorno metabólico fenilcetonuria (PKU). El exceso de fenilalanina también puede atravesar la placenta y afectar al feto en desarrollo. Debido a esto, la FDA exige que todos los alimentos que contienen Canderel lleven una etiqueta de advertencia de fenilalanina. Canderel, sin embargo, ha sido declarado seguro para el uso de mujeres embarazadas.