El nogal negro es más difícil de romper que el nogal inglés; su carne se describe como audaz y terrosa, mientras que la nuez inglesa se describe con un sabor dulce y suave. Esa puede ser la razón por la que las nueces inglesas se comen a menudo como bocadillos, y las nueces negras se agregan a los dulces como los dulces, los helados y los muffins. Si bien las dos nueces están estrechamente relacionadas, existen algunas diferencias en su composición nutricional.

Cerrar en calorías

La diferencia en el contenido de calorías entre los dos tipos de nueces es leve, con 173 calorías en una onza de Nueces negras y 183 calorías en la misma porción de nueces inglesas. Una porción de 1 onza es igual a aproximadamente 14 mitades de nuez. Ambos tipos de nueces son una fuente de calorías saludable pero concentrada: puede comer más de lo que pretende si no lo hace de antemano.

Comparando carbohidratos y proteínas

Ambas nueces contienen la misma cantidad de fibra, 2 gramos por onza, pero el contenido de carbohidratos y proteínas varía. Si está contando los carbohidratos y está tratando de obtener más proteínas en su dieta, las nueces negras, con 3 gramos de carbohidratos y 7 gramos de proteínas, pueden ser la mejor opción en comparación con los 4 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteínas. la nuez inglesa en la misma porción de 1 onza.

Observe los omega-3

Lo que diferencia a las nueces de otras nueces es su contenido de ácidos grasos omega-3. Los omega-3 son grasas esenciales que promueven la salud del corazón.

Si está tratando de obtener más omega-3 en su dieta, las nueces inglesas son el claro ganador. Una porción de 1 onza de la tuerca inglesa contiene 2,5 gramos de omega-3, mientras que la misma porción de la tuerca negra contiene 1,5 gramos.

Los omega-3 en los alimentos vegetales se encuentran en forma de ácido alfa-linolénico , que el cuerpo convierte parcialmente en ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico. No se sabe si los omega-3 en forma de ALA tienen los mismos beneficios que EPA y DHA, que son los omega-3 presentes de forma natural en los peces.

Para una buena salud, el Centro Médico de la Universidad de Maryland sugiere 1 gramo a 2 gramos de ALA por día, por lo que cualquiera de las nueces satisface con creces sus necesidades diarias.

Diferencias de vitaminas

Ninguna de las nueces es una fuente importante de cualquier vitamina, pero hay diferencias notables en la vitamina Contenido de E y B. El nogal negro alcanza el 3 por ciento del valor diario de vitamina E en una onza, mientras que el nogal inglés solo alcanza el 1 por ciento. Como antioxidante, la vitamina E protege los lípidos de la oxidación.

Las vitaminas B son una colección de vitaminas mejor conocidas por ayudar a producir energía a partir de los alimentos que consume. Ambas nueces alcanzan el 8 por ciento del valor diario de vitamina B-6, y la nuez inglesa es una mejor fuente de tiamina, ya que alcanza el 6 por ciento del valor diario, y el folato, y alcanza el 7 por ciento del valor diario. Todas las demás vitaminas B, incluidas la niacina, la riboflavina y el ácido pantoténico, cumplen con el 5 por ciento o menos del valor diario en cualquiera de las nueces. Buena fuente de cobre y manganeso.

Tanto las nueces negras como las inglesas son buenas fuentes de minerales traza, cobre y manganeso, que reúnen alrededor del 20 por ciento del valor diario de cobre y alrededor del 50 por ciento del valor diario de manganeso en la misma porción.

El manganeso es necesario para la formación de hueso y también para procesar el colesterol, Carbohidratos y proteínas. El cobre también ayuda a mantener los huesos sanos y ayuda al hierro a producir glóbulos rojos.

Ambas nueces también son una buena fuente de magnesio, con el 14 por ciento del valor diario en una onza de nueces negras y el 11 por ciento en el La misma porción de nueces inglesas. El magnesio no solo participa en más de 300 reacciones bioquímicas, sino que también mantiene los latidos de su corazón y ayuda a mantener sus huesos fuertes.