El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es un edulcorante de bajo costo que reemplazó el azúcar en miles de productos en los últimos 30 años. En 1970, los estadounidenses consumían menos de una libra de jarabe por año. En 2010, el estadounidense promedio consumía más de 60 libras por año, según una investigación de la Universidad de Princeton. Los fabricantes comenzaron a reducir el uso del producto a fines de la década de 2000 debido a la preocupación de que contenía mercurio y han llevado a niveles récord de obesidad, según The New York Times. Aún así, una revisión de muchas etiquetas de alimentos muestra que el ingrediente sigue siendo un elemento básico.

Productos horneados

Muchos productos horneados, incluidos los panecillos ingleses, los panecillos y el pan blanco y de trigo integral, contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. El jarabe ayuda a que los productos horneados alcancen una corteza marrón y retengan la humedad.

Salsas a base de tomate

La salsa de pizza, la salsa para espagueti, el ketchup y las salsas de barbacoa suelen contener jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que se utiliza para equilibrar la tarta Tomates y resalte los sabores de hierbas y especias.

Bebidas sin alcohol

Las bebidas sin alcohol utilizan altas cantidades de jarabe como fuente de intenso dulzor. También ayuda a estabilizar los sabores a lo largo de la larga vida útil de las bebidas. Los refrescos de dieta generalmente no contienen el jarabe.

Cereales

Algunos cereales para el desayuno, especialmente los endulzados, contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Los cereales destinados a los adultos también suelen contener el jarabe, incluso si no tienen un sabor especialmente azucarado.

Bebidas de frutas

Las bebidas de frutas a menudo contienen altos niveles de jarabe. Se utiliza en zumos embotellados, bolsas de bebida y concentrados congelados. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa tiene una temperatura de congelación más baja que otros edulcorantes, y eso hace que la descongelación sea más rápida.

Alimentos procesados ​​

Alimentos procesados ​​como carnes frías, embutidos, macarrones con queso, comidas en cajas, comidas empacadas y otros alimentos procesados ​​contienen el jarabe porque es barato y proporciona una larga vida útil.

Aderezos para ensaladas

En un esfuerzo por reducir las calorías del aceite, muchos fabricantes de aderezos para ensaladas agregan jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Los aderezos bajos en grasa y en calorías tienden a tener niveles más altos de jarabe que los aderezos hechos con aceite de oliva u otro tipo de aceite.

Yogur

Muchas marcas de yogur contienen el edulcorante. Incluso los sabores o las líneas de yogur que se llaman "totalmente naturales" y "orgánicos" a veces contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Jarabes para la tos

Muchos expositores líquidos para la tos y expectorantes contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Las variedades con sabor diseñadas para que los niños tengan mejor sabor tienden a tener cantidades más altas de edulcorante.