Los conservantes hacen exactamente lo que su nombre indica: conservan los alimentos, medicamentos, cosméticos y otros productos y los protegen contra el deterioro. Pero es posible que tenga que eliminarlos de su dieta si tiene una reacción a un conservante, su médico le dice que los evite o que simplemente quiere simplificar su dieta o evitar los productos químicos. Es posible eliminar los conservantes de su vida, pero puede llevarle un tiempo eliminar tantos de ellos como sea posible.

Aprenda exactamente lo que debe buscar. Si su médico le ha dicho que intente evitar los conservantes, averigüe exactamente qué debe evitar y pregunte acerca de los alimentos de muestra. Mientras que "eliminar conservantes" a menudo se refiere a eliminar conservantes artificiales, tenga en cuenta que la sal, el azúcar y el vinagre también son conservantes, y algunos conservantes que podría considerar artificiales pueden ocurrir de forma natural. Los sulfitos, por ejemplo, se forman naturalmente cuando las uvas fermentan en el vino, y también pueden estar presentes en vinagre balsámico y de vino.

Busque las etiquetas de los ingredientes en todo lo que compra y todo lo que tiene En tus armarios, heladera y congelador. Aprenda los trucos del oficio: todos los nombres de variantes y todos los ingredientes que pueden tener conservantes. Por ejemplo, el jugo de limón embotellado a veces contiene sulfitos, pero si un restaurante que usa jugo de limón en su comida utiliza un tipo con sulfitos no será obvio.

Busque sustitutos, pero prepare Un plan alternativo en caso de que no puedas encontrar ninguno. Las tiendas de alimentos saludables a menudo tienen versiones no conservadoras de bocadillos, aunque aún pueden contener sal u otro alimento con cualidades conservadoras, además de cosméticos y productos de limpieza con listas de ingredientes más simples. Si no tiene acceso a esas tiendas, podría terminar teniendo que cocinar gran parte de su comida desde cero o mezclar sus propios productos de limpieza y cuidado de la piel. Puede encontrar libros con instrucciones, pero tenga cuidado con las instrucciones para mezclar ingredientes que no reconoce. Investigue todo para asegurarse de que no sigue los consejos equivocados y de que maneja todo de manera segura.

Diseñe un plan para salir a comer y comer alimentos proporcionados por otra persona, como en una oficina partido. Es posible que no todos cooperen con su plan para dejar de comer conservantes (algunos podrían intentar sabotear su dieta) o puede que no quiera decírselo a todos. Tendrás que descubrir cómo manejar la fuente de galletas cargadas de preservativos en la oficina o una noche con amigos. Tenga en cuenta que podría terminar teniendo que evitar ciertas personas o situaciones.

Revise sus suministros de emergencia. Los alimentos sin conservantes se echarán a perder mucho más rápidamente, así que asegúrese de saber qué tan pronto expirará todo lo que tiene.

Hable con su médico sobre los conservantes en los medicamentos que está tomando. Puede haber una marca alternativa o genérica que no tenga conservantes, o al menos no tiene los que más desea evitar.

Sugerencia

Cuando se enfrenta a la presión para comer algo que sabes que no debes, recuérdate las consecuencias. Por ejemplo, las notas del Centro Médico de la Universidad de Maryland que eliminan los conservantes de su dieta podrían ayudar a disminuir el edema. Si usted y su médico han decidido probar esta táctica, recuerde que detener el edema es más importante que probar el último restaurante o dejar que un compañero de trabajo lo tiente para que coma algo. Sin embargo, no intente tratar un problema médico sin consultar a su médico. El edema, por ejemplo, también puede ser causado por un problema renal, que requiere intervención médica profesional.

Advertencias

Incluso las etiquetas no siempre son confiables. Por ejemplo, muchas empresas etiquetan sus vinos sin sulfitos. Esto significa solo que no se han agregado sulfitos; el proceso de fermentación todavía produce una pequeña cantidad de sulfitos que se forman de todos modos. The Organic Wine Company señala que los vinos completamente libres de sulfitos no existen excepto por accidente.