¿Los veganos tienen niveles de estrógeno bajos y saludables?

Los niveles de estrógeno están directamente relacionados con el riesgo de desarrollar cáncer de mama, una relación que conocemos desde hace más de 100 años, según un artículo de enero de 2001 en la sección "New England Journal of Medicine. "La investigación que investiga qué causa niveles relativamente altos o bajos de estrógeno varía desde la diversidad étnica hasta la dieta, incluido el vegetarianismo y el veganismo.

IMC

Un estudio, publicado en el" British Journal of Cancer " en 1999, descartó las correlaciones entre las dietas vegetarianas o veganas y los niveles más bajos de estrógeno porque los datos no se habían corregido por diferencias en el IMC o el índice de masa corporal. Los investigadores afirmaron que el menor peso corporal estadísticamente significativo, y por lo tanto el IMC, de los vegetarianos y veganos explicaba los niveles más bajos de estrógeno, en lugar de los nutrientes específicos que comían o no comían los vegetarianos y veganos. Dicho esto, independientemente de si fue algo específico de la dieta o simplemente el hecho de que los veganos tienden a tener pesos corporales más bajos, claramente hubo un nivel más bajo de estrógeno en los vegetarianos y especialmente en los veganos.

Fibra insoluble

Al menos dos estudios han investigado los impactos de la fibra insoluble en la reducción del estrógeno. La investigación publicada en noviembre de 1988 en "Nutrition Research" y en mayo de 1991 en el "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology" encontró que tanto la fibra insoluble de fibra natural como el salvado de avena o el salvado de trigo y la fibra purificada como celulosa o lignano eliminaron un promedio de El 73 por ciento del estrógeno de la solución de prueba, con la fibra de linaza eliminando hasta el 91 por ciento. Aunque se puede argumentar que los veganos se benefician más que los omnívoros de esta acción porque comen más alimentos vegetales y, por lo tanto, más fibra, los omnívoros que agregan más fibra a su dieta también debería beneficiarse.

Vegetariano Vs. Vegano

En general, los veganos tienen un peso corporal e IMC más bajos estadísticamente que los vegetarianos, que son estadísticamente más bajos que los omnívoros. Los veganos también tienen niveles de estrógeno e incidencia estadísticamente más bajos. cáncer de mama y otros tipos de cáncer que los vegetarianos, quienes, una vez más, son estadísticamente más bajos que los omnívoros. Parece probable que tanto el mayor consumo de fibra como el menor peso corporal que son comunes entre los vegetarianos y especialmente entre los veganos son protectores contra los niveles altos de estrógeno y el cáncer.

Grasa y colesterol en la dieta

Cabe mencionar que las dietas altas en grasa o colesterol en la dieta o ambas son asociado con un mayor riesgo de casi todos los tipos de cáncer, así como enfermedades del corazón. El exceso de peso corporal, que se asocia con una dieta alta en grasas, es otro factor de riesgo para el cáncer y las enfermedades cardíacas, así como la elevación de estrógenos. Los vegetarianos tienden a comer una dieta que sea más baja en grasa y colesterol en la dieta que una dieta típica omnívora, y la dieta vegana típica es aún más baja en grasa y está completamente libre de colesterol. , , ] ]