¿Alguna vez ha llegado a través de un vino que nunca ha bebido antes y estado realmente sorprendido con ella es maravilloso ¿no? En particular, cuando el vino proviene de un fabricante de propiedad familiar pequeño que nadie conoce y cree usted que es realmente increíble. De alguna manera hace que la experiencia más personal. Esta pequeña joya es su propio descubrimiento privado y lo más probable es que no ve la hora de introducir todos tus amigos a it.Well es exactamente lo mismo con Champagne. La mayoría de los consumidores de champán se adhieren a un puñado de marcas populares, sin darse cuenta de que hay cerca de 5.000 productores de champán individuales en total, la mayoría de los cuales nunca han oído hablar of.Yet al mismo tiempo, ha habido un creciente interés en estas pequeñas cavas de la marca sobre el últimos años para exactamente la razón por la que mencionamos al start.The cosa es sin embargo con tantas champagnes para elegir, ¿cómo encontrar los que te gusta? Algunas autoridades de vino te diría que todo lo que tienes que hacer para que los fantásticos descubrimientos entre todos los champagnes desconocidos es buscar a 'RM' las dos cartas en la parte inferior de la Champagne nivel corre dos cartas son parte de un código de licencia que identifica a todos los fabricantes de champagne. Para hacer champán tienes que estar registrada y el número es siempre a la botella en algún lugar - por lo general en pequeña escritura hacia la parte inferior de la label.When ves el RM cartas, lo que significa que el fabricante crea champán con uvas de sus propios viñedos - en Es decir, no compran en las uvas de terceros como el gran do.These marcas 'RM productores - como han sido denominados por algunos - son por lo general sólo el tipo de pequeñas empresas familiares que se encuentran extrañamente más real y appealing.Relying en las cartas está bien en la medida en que va. Por otro lado, no te lleva muy lejos, porque la mayoría de los fabricantes de champán caen en la categoría RM, por lo que todavía está atascado con lo que bien podría ser un choice.What alucinante que realmente necesita es una manera de saber lo que el champán se va a probar como acaba de mirar la label.Well no hay una respuesta perfecta, pero aquí hay algo que sin duda permitirá reducir el campo un poco y encontrar el estilo y el gusto que usted está buscando for.You ver una característica que hace que los pequeños fabricantes de champán se destacan de las grandes marcas es que los fabricantes de champán RM suele propios viñedos en, o cerca de, el lugar donde viven y trabajan. Invariablemente entonces sus champagnes son en gran medida un reflejo del suelo y el clima de cualquier localidad dada. Como resultado, si se conoce el pueblo y el tipo de champagnes que vienen de allí, usted tendrá una buena idea de lo que cualquier RM dado champán probará like.To encontrar donde se hizo el champán con tan sólo mirar en la etiqueta, a la derecha al lado del código del productor RM. Hacer esto es un gran paso más allá de sólo mirar el letters.It simplemente no funciona así para los grandes champagnes nombre. Ellos compran las uvas de los pueblos de toda la región de Champagne para sus champagnes son una amalgama de diferentes tipos de uva con una variedad de características. El nombre del lugar que aparece en las grandes etiquetas de la marca es simplemente su sede o el lugar donde el vino se made.Buying uvas de esa manera tiene algo que decir acerca de eso, pero una cosa es cierta: los grandes champagnes marca tienen una relación particular con un lugar determinado, o another.Now usted puede estar pensando que para entender champagnes RM que tiene que saber el nombre de todos los pueblos de más de 300 en Champagne, pero no panic.Of supuesto, cuanto más sepa, más diferente estilos y cavas usted será capaz de identificar, pero si se puede mantener más o menos 10 nombres de las aldeas en la cabeza, es que ya van a estar en el camino para descifrar el mundo de champagnes RM, y luego, cuando tienes 20 o más que ya está algo de un experto RM. Así que aquí están algunos consejos para conseguir que usted started.If como el estilo seco quebradizo de Blanc de Blancs Champagnes preparado únicamente con uvas Chardonnay, a continuación, mirar hacia fuera para estos nombres de aldeas en la zona de Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger , Oiry, Le Mesnil-sur-Oger, VertusThese son grandes champagnes para durante el día o para iniciar un meal.If es más grande más audaces, más potente champán, que es lo suyo a continuación, busque champagnes que tienen un alto porcentaje de Pinot Noir en ellos. Éstos son algunos de los pueblos famosos por su Pinot Noir viñedos: Ambonnay, A, Bouzy, Mailly, Verzy y Verzenay, Ludes, Chigny-les-Roses, estilo Rilly-La-Montagne.This de champán es ideal para beber durante toda la noche o con un meal.Finally, si te gusta fresco, afrutado champagne para beber tragos en cualquier momento del día, entonces usted puede deambular por el valle del río Marne encontrar aldeas que se especializan en Pinot Meunier.Here algunos nombres vale la pena recordar: Charly-sur- Marne, Chatillon-sur-Marne, Damery, Festigny, Fossoy, Oeuilly, Reuil, Vincelles.That 's 24 aldeas para que te startedHow cuántos pueden recordar?