artículo de hoy trata de una maravillosa y delicada tarta de uva varietal Vermentino (pronunciado ver-mehn-TEE-noh), una vez más, de Italia. La mejor Vermentino italiana conocida viene del norte de Italia y la isla de Cerdeña. Vermentino es también la uva blanca más altamente cosechada en la isla de Córcega, donde la alta altitud y viñedos clima suave hacen vinos con más cuerpo con fragancias florales embriagadores. Algunos dicen que Vermentino es más probable en relación con la uva malvasía. Hoy vamos a hablar de uno adicional de estas variedades italianas de reciente aparición en el Temecula Valley Wine Country. Vermentino no se cultiva en los EE.UU.. El primer proveedor de viña, que nos dio los recortes a empalmar al rizoma se planta en Paso Robles en la Tablas Creek Winery. Tablas Creek exporta varios retazos de Italia y los puso en cuarentena en el USDA depósito en Geneva, Nueva York. En 1993, fueron declarados libres de virus y se liberan a Tablas Creek. Los cortes se venden a través de viveros, como NovaVine en Santa Rosa, que tiene los derechos exclusivos para plantar y vender sus Tablas Creek Vineyard Selecciones (TSVC), los viñedos de todo los EE.UU.. De hecho, una de las botellas de vino que el presidente Omaha dio al Presidente italiano Napolitano actualmente era un Vermentino crecido EE.UU.. En concreto, el vino que se le dio como regalo era de un viñedo en el norte de Carolinas Vermentino Yadkin Valley cosechada por Raffaldini Vineyards.Vermentino está creciendo en popularidad entre los agrónomos debido a la uva es un cultivo de gran alcance y resistentes a la escasez de precipitaciones, y madura normalmente hacia el centro de los cycle.Wines cosecha producidos a partir de vermentino tienden a ser un color paja pálido y aparentemente baja en alcohol. Los vinos son generalmente firmes, secos y tienen una marcada mineralidad. Sabores de manzana verde y limón son vinos normal.The nitidez crea un delicioso acompañamiento de pescados y mariscos frescos, ostras en su concha o verduras mediterráneas a la parrilla. Aquí, en el Valle de Temecula, Vermentino es alcanzable escaso como vino de finca en Cougar Vineyard & Winery se encuentra en 39870 De Portola Road. Las uvas son cabeza podado y cordon entrenado. Es un vino 100% varietal y terminó extremadamente seco con notas de limón. Esta bodega reside en el De Portola Wine Trail de Temecula Wine Country. Cougar Vineyard & Winery ha cosechado {3 vides años de edad en la propiedad de la bodega en Temecula Wine Country. También jadeando Vermentino en Temecula Wine Country es un nuevo viñedo cosechado encuentra en Ponte Family Estate. Están situados en 35053 Rancho California Road en Temecula Wine Country. Busque este varietal en Pontes Menú Degustación habitación en varios años. Cougar Vineyard & Winery y Ponte Family Estate son miembros de la Asociación de Viticultores del Valle de Temecula. Cougar Vineyard & Winery se recoge íntegramente en varietales italianos con severa; mil de las ochenta quinientas vides cosechadas ser Vermentino. Cougar a discutir todas las otras variedades cultivadas por Cougar en próximos artículos sobre variedades de uva italianos plantados en Temecula Wine Country de California del Sur.