Son las hierbas y las especias utilizadas en la cocina mexicana que realmente hacen la comida. Si no se han añadido estos ingredientes, un plato mexicano no diferir mucho de muchos otros. Las hierbas y las especias utilizadas en la ayuda de México hacen que la cocina especial. Es bueno aprender todo lo que pueda acerca de them.Chile en polvo se utiliza en casi todos los platos mexicanos. Esta especia común es por lo general una mezcla de muchos chiles diferentes. Chipotle es una especie de condimento que pueda encontrar. Está hecha de chiles jalapeños ahumados secos. Ancho pimientos, por otra parte, dar una comida, sabor afrutado más dulce. Muchos polvos comerciales de chile que se encuentran en el mercado son en realidad una combinación de orégano, cilantro, comino, ajo, sal y chilies.Epazote es una hierba verde que crece bastante alto. También conocido como, el té de México, esta hierba se utiliza en platos de frijoles para añadir sabor y aliviar los problemas digestivos que pueden causar granos. Epazote es potente y sólo se debe utilizar en pequeñas cantidades. Grandes cantidades pueden ser tóxicas. Sólo tiene que añadir un par de hojas a su plato de frijoles, ya que cooks.Annatto semillas se utilizan para alimentos de color y darle un sabor distinto. Esta especia es la más utilizada en las recetas de arroz o salsas. Las semillas se remojan en agua durante al menos una hora antes de usarla. Por lo general son aplastados después de la inmersión. Algunas recetas utilizan el agua sobrante que las semillas se remojaron y otras recetas utilizan las propias semillas. Son un ingrediente común en marinades.You ver cilantro en un montón de restaurantes mexicanos utilizan como guarnición o añadido a tacos y ensaladas. Se parece mucho perejil de hoja plana. Cilantro es lo que ellos llaman las hojas de la planta de cilantro. Siempre se debe utilizar cuando está fresco. Cilantro tiene un sabor picante picante que da facilidad a la salsa, el arroz, los lunares, los frijoles, sopas y guisos. Tiene una forma de alegrar a dish.The semillas de la planta de comino se utiliza a menudo en la cocina mexicana. Semillas de comino se pueden utilizar tierra en polvo o en su totalidad. Se utiliza a menudo con Chile en polvo para crear un buen equilibrio en los sabores. Sopas, guisos y muchos otros platos son mejores después de agregar el comino. Azafran, también conocida como cártamo o azafrán mexicana, le da sabor y color a un plato, lo que es un hermoso color amarillo. Esta especia se usa con moderación, ya que puede ser amargo. Se añade con frecuencia a arroz o seafood.If que busca recetas mexicanas tradicionales libres usted encontrará que usted necesita muchas de estas especias como el tomillo y el orégano. Orégano mexicano es muy diferente de orégano italiano. Tiene una cualidad terrosa que realmente aporta mucho a la comida. A menos que usted vive en una zona con una gran población mexicana, puede ser difícil de encontrar. A veces se puede encontrar en el supermercado o en la especialidad de hierbas catalogs.Take tiempo para aprender los sabores familiares de México, prestando atención a las especias y hierbas que usan todos los días. Un sabor mexicano auténtico es imposible sin ellos. Saque el máximo provecho de su cocina mexicana por aprender la forma correcta de utilizar estas especias. Sus comidas serán increíblemente bueno una vez que aprenda los secretos de estos condimentos.