Hay muchas maneras de preparar los alimentos, especialmente carnes. Fumar sin embargo, no sólo añade sabor, pero aumenta la vida útil. Aves de corral se puede poner en una salmuera de sal y luego ahumado usando madera dura. Puede mantener las aves de corral ahumado congelado durante un máximo de seis meses, hay que tener cuidado en la preparación de la carne, ya que la grasa es altamente insaturado y se volverá rancio después storing.Smoked pollo, pavo ahumado, son emocionantes maneras de disfrutar de carnes nutritivas y económicas. Irlanda es famosa por sus carnes ahumadas ahumado especialmente las aves. Carnes ahumadas han sido el corazón de la cultura de la comida irlandesa durante miles de años. Belfast, que es la capital y ciudad más grande de Irlanda del Norte es famoso por su jamón. Jamón está curado en salmuera y luego fumaban más de enebro y el o los incendios de turberas. El cocinero en casa, entonces prepara el jamón en remojo y cocción de la misma forma que lo haría cocinar cualquier necesidad ham.The y la importancia dada a las carnes ahumadas en Irlanda se remonta a la hambruna irlandesa de la patata. La hambruna se inició en 1845 y duró 6 años. La hambruna se le atribuye la muerte de más de 1 millón de hombres, mujeres y niños. También causó al menos otro millón de personas a huir de Irlanda a otros países no afectados por el hambre de ti. Se cree que la causa de la hambruna irlandesa perdió la fe en su tierra. Productos de fumadores y carnes conservación se convirtió en una póliza de seguros de todo tipo. Ser capaz de mantener las carnes durante un largo periodo de tiempo significaba que iban a tener variedad en sus tiendas de alimentos, en caso de que la tierra una vez más les falló. En Irlanda modernos métodos de preparación de los alimentos han creado un interés por parte de los amantes de la comida de todo el mundo. Ahora giras artesanales de Irlanda están disponibles, y habitualmente cuentan con productos ahumados, aves, y productos de pollo ahumado, incluso. Quesos, panes artesanales y otras especialidades locales agregan sabor y estilo a estos tours. Cámaras de ahumado en toda Irlanda se benefician del interés en los productos ahumados, pollo ahumado, y productos avícolas. Irlanda ha llevado a otros países europeos en los movimientos a que se refiere como el movimiento Slow Food y productos ahumados son una gran parte de este movimiento. Ahora los agricultores irlandeses, pescadores, agricultores y artesanos del queso están cosechando las recompensas financieras de su trabajo. Se ha producido una expansión de los mercados de agricultores y tiendas de alimentación en el que los productos ahumados, productos avícolas y pollo ahumado están de moda.