¿Están los casos de intoxicación alimentaria en aumento ya que casi uno de cada cinco puestos de comida caigan por debajo de los estándares legales de seguridad alimentaria? En el Reino Unido hay entre 70.000 y 80.000 casos de intoxicación por alimentos reportados cada año. El número de casos no denunciados podría ser envenenamiento millions.Food es cualquier enfermedad causada por el consumo de alimentos contaminados. Generalmente es causada por microbios patógenos. La enfermedad varía en gravedad. Quienes tienen mayor riesgo que las personas de edad muy avanzada, muy joven, desnutridas o tienen sistemas inmunológicos deficientes. Algunos intoxicación alimentaria puede ser incluso fatal.With 18% de los locales de alimentos reportados como teniendo muy mala higiene de los alimentos, se trata claramente de una encuesta problem.One significativa reveló que el 12% de los consumidores del Reino Unido (5,5 millones de personas) dijeron que habían sufrido de alimentos intoxicación en los últimos 12 meses. 76% de ellos (4,2 millones de personas) cree que esta enfermedad fue causada por la comida que se había preparado fuera del hogar. Con la migración a un nacional de "resultados en las puertas" del sistema en marcha, la Food Standards Agency (FSA) es, sin duda haciendo su parte para mejorar los resultados safety.The alimentos en el sistema de puertas ha sido aprobado por la Food Standards Agency en diciembre. Se trata de un sistema de seis niveles que dará a los consumidores una información clara sobre las normas de higiene en las empresas alimentarias. El sistema es para Inglaterra, Gales e Irlanda del Norte. Escocia continuará con un sistema de dos niveles que muestra paso o mejora required.the nuevo sistema de seis niveles se pretende animar a las empresas de alimentos para luchar por los altos niveles de higiene de los alimentos, en lugar de cumplir con el mínimo oso para conseguir un pase. Las empresas tienen la opción de mostrar su comida calificación higiene en un lugar destacado, de ahí el nombre de las puntuaciones en las puertas. Esto permitirá a los consumidores a tomar decisiones informadas acerca de dónde comen, lo cual es importante cuando el 18% de los establecimientos de comida tiene standards.Critics muy pobres del nuevo régimen han dicho que los funcionarios de salud ambiental no están ahí para juzgar, ellos están allí para cumplir la ley. A pesar de lo que dicen los críticos, sin embargo, los proyectos piloto del nuevo sistema resultó ser muy exitoso. Norwich introdujo el esquema y rápidamente se produjo un descenso de alrededor de dos tercios en el número de locales que obtuvieron cero estrellas. El número de locales obtengan cuatro o cinco años comienza también la legislación sobre higiene doubled.Food hace claramente que todos los manipuladores de alimentos deben tener un conocimiento adecuado de la higiene de los alimentos, lo que hace que sea difícil de entender por qué los restaurantes que mantienen estándares tan por debajo de los requisitos legales pueden aún desarrollar una actividad comercial. Algunos errores de intoxicación alimentaria pueden tardar varios días en hacer efecto, por lo que cuando el paciente se siente enfermo, no siempre pueden determinar la causa. ¿Es así como algunos de estos restaurantes están saliendo con la suya? Sólo es cada vez más fácil para los locales de alimentos para cumplir con la ley. El gobierno proporciona un alimento mejor paquete de negocio más seguro gratuito dirigido a las pequeñas empresas de catering, como restaurantes, cafés y comida para llevar. Ha sido desarrollado por la Agencia de Estándares de Alimentos trabaja con empresas de catering para ser práctico y fácil de use.It También es posible que los manipuladores de alimentos a tomar un curso online de higiene de los alimentos para obtener todos los conocimientos que necesitan para operar de manera segura sin salir su casa o trabajo. Los expertos creen que el más del 50% de los casos de intoxicación alimentaria se deben a la bacteria Campylobacter, y que más del 20% son un resultado de la infección por Salmonella. Sólo se necesita una pequeña cantidad de Campylobacter a causar dolores abdominales muy graves, tan graves que incluso pueden confundirse con apendicitis. Los expertos también creen que la que la mayoría de los casos de envenenamiento por Campylobacter podría evitarse si se practica una buena higiene en la cocina, en el transporte de alimentos, y mediante la cocción de los alimentos. Esperemos que las normas de higiene de los alimentos mejorará cuando el nuevo sistema esté en pleno desarrollo por lo que todos podemos concentrar en el placer de comer fuera en vez de la preocupación de que estemos comiendo en un establecimiento con la baja calidad y terminar con la intoxicación alimentaria.